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Preparación:
1. Precalentar el horno a 100% C. Untar una hoja de papel vegetal con aceite y usarla para forrar una bandeja. Pelar la piña, sacarle el corazón y cortarla en rodajas muy finas. Colocarlas sobre el papel vegetal, espolvorear con azúcar lustre y cocerlas al horno unos 50 minutos.
2. Con un cuchillo bien afilado, dar […]

Preparación:
1. Calentar aceite de oliva en una cazuela. Una vez caliente, añadir la carne y dejar que se dore. Trocear la cebolla y el ajo.
2. Añadirlos a la mezcla anterior y dejar rehogar un poco más. A continuación, añadir el maiz dulce.
3. Separar las ramitas de mejorana, añadirlas a la carne y salpimentar. Verter el […]

Preparación:
1.Cortar el pollo en trozos regulares. Salpimentar, espolvorear con la canela en polvo.
2.Poner una cazuela de barro al fuego con la manteca de cerdo y un poco de aceite, tapar y dejar cocer a fuego vivo.
3. Cuando empiece a dorarse, agregar la cebolla cortada a la pluma. Cuando coja color, añadirle los tomates pelados y […]

Preparación:
1. Preparar la masa del pan de leche y dejar fermentar 30 minutos. Extender la masa sobre una superficie enharinada y darle forma rectangular.
2. Esparcir la mitad de la mantequilla con una espatúla, doblar la masa en tres partes y extenderla nuevamente con el rodillo. Untar con la mantequilla restante; doblar de nuevo en tres […]

Preparación:
1. Preparar la masa de galletas: Reservar tres galletas. Trocear las demás con una picadora y añadirles el huevo entero y la mantequilla ablandada. Amasar muy bien. Precalentar el horno y untar una fuente con mantequilla. Forrarla con la masa y reservarla.
2. Preparar la crema: Separar las claras de las yemas y reservar las primeras. […]

Preparación:
1.Preparar el caldo con la cabeza de la merluza, la zanahoria, la cebolla cortada en trozos, una hoja de laurel, unas ramitas de perejil y la sal. Dejar cocer unos 30 minutos y colar.
2. Lavar bien las almejas en varias aguas y cocerlas al vapor en una cacerola para que se abren. Sacar y retirar […]

Preparación:
1. Mezclar la nata, la leche y la mitad del azúcar y calentar hasta que hierva. Aparte, batir la maicena con el azúcar restante y las yemas. Añadir el queso y remover.
2. Añadir la mezcla de leche y nata, incorporar la vainilla y mezclar bien. Calentar al baño Maria hasta que espese. Retirar y servir […]

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180º C. Picar la cebolla, separar el brécol en ramitas y cortar la zanahoria y la berenjenaen daditos. Rehogar todo en el aceite de oliva y salpimentar.
2. Batir los huevos y añadir la nata. Añadir las verduras y mezclar bien. Verter el preparado en las quiches y hornear durante 15 […]

Preparación:
1. En un recipiente, mezclar el aceite, el vino, un poco de agua y sal.
2. Añadir la harina poco a poco, trabajando de modo que la masa no quede demasiado fuerte; tiene que quedar elástica.
3. Untar una placa de horno, extender la pasta encima, formar un reborde y dejar descansar un poco, en lugar caldeado.
4. […]

Preparación:
1. Colocar los plátanos cortados a lo largo por la mitad en una copa adecuada para el banana split. Poner bolas de helado a los lados.
2. Cubrir con chantillí, espolvorear con bolitas de colores y regar con el caramelo y el chocolate.  Servir acompañado de barquillos.
Ingredientes para 4 raciones:
* 4 plátanos
* 4 bolas de helado […]