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INGREDIENTES:
Brócoli: 1
Aceite: 1/2 pocillo
Ajo picado: 2 dientes
Huevos: 5
Sal y pimienta: a gusto
PREPARACIÓN:
Separar las flores de brócoli en ramos pequeños y retirar los tallos más duros. Cocinar en  abundante agua con sal hasta que estén tiernos pero firmes. Retirar y reservar. Poner el  aceite en una sartén y llevar a fuego medio. Perfumar con ajo. Adicionar […]

DURABILIDAD:
6 meses en un lugar seco, fresco y oscuro. Una vez abierta mantenerla refrigerada y  consumirla dentro de la semana.
INGREDIENTES:
3 kiwis
1 melón
300 gramos de azúcar
500 centímetros cúbicos de vino blanco dulce
Ramitas de menta: cantidad necesaria
1 rama de canela
Jugo de limón para marinar la menta: cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas de 1y 1/2 […]

INGREDIENTES:
700 gramos de porotos pallares puestos en remojo por 12 horas
6 morcillas bombón
6 chorizos bombón
3OO gramos de jamón crudo en un bloque
2OO gramos de panceta ahumada en un bloque
150 gramos de tocino o panceta salada
2 patitas de cerdo cortadas a la mitad
4 dientes de ajo picados
3 cebollas cortadas en cuartos
4 cucharadas de aceite de oliva
2 […]

INGREDIENTES:
Harina tamizada: 275 gramos
Sal fina: 1/4 de cucharadita de café
Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita de té
Huevos: 3
Azúcar molida: 70 gramos
Almendras tostadas y picadas: 12
PARA PINCELAR:
Huevo batido: 1
OTROS:
Harina (para espolvorear la mesa): cantidad necesaria
Manteca derretida (para pincela la placa): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
En un bol, colocar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezclar. En otro […]

INGREDIENTES:
200 gramos de harina
100 gramos de harina integral fina
4 cucharadas de queso rallado
30 gramos de levadura
30 gramos de manteca
1 cucharadita de sal
Agua tibia, cantidad necesaria
Queso rallado
PREPARACIÓN:
Disolver la levadura en el agua tibia. Mezclar la harina, la harina integral, el queso  rallado, la manteca, la sal y la levadura diluida. Dejar levar. Luego hacer pancitos  redonditos […]

INGREDIENTES:
300 gramos de harina
150 gramos de manteca fría
1 cucharadita de sal
Agua, cantidad necesaria
200 gramos de jamón cocido cortado
1 cebolla grande ó 2 medianas
150 gramos de queso fontina
Manteca para dorar
Huevo para pintar
PREPARACIÓN:
Preparar una masa de hojaldre rápida con la harina la manteca, la sal y el agua. Cortar la  masa en 2 partes y estirarlas en […]

INGREDIENTES:
1 masa para tarta
2 limones
5 cucharadas de azúcar
1 vaina de vainilla
1 mango pequeño maduro
1 ananá pequeño
1 naranja pequeña
1 racimo de uvas
100 gramos de arándanos
1  fruta de la pasión
200 centímetros cúbicos de crema de leche
2 cucharadas de azúcar impalpable
PREPARACIÓN:
Calentar el horno a 180° C. Enmantecar y enharinar un molde de tarta. Verter la masa de  en  […]

INGREDIENTES:
250 gramos de harina
4 huevos
1/2 1itro de leche
100 gramos de camarones
1 cangrejo
1 huevo duro
250 gramos de tomate frito
1  diente de ajo
2 cebollas
125 centímetros cúbicos de crema de leche
1 vaso de coñac
Nuez moscada, manteca y sal, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Mezclar bien la harina, los huevo, la leche y una pizca de sal para hacer la masa de las  […]

INGREDIENTES:
1 merluza
250 gramos de camarones
6 palos de surirni
250 centímetros cúbicos de leche
2 huevos
Nuez moscada y sal, a gusto
Pan rallado, perejil y aceite de oliva, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
En una cazuela introducir la merluza ligeramente desmenuzada, los camarones, el surimi, la  sal y la leche. Coceinar todo bien hasta que la merluza y los camarones estén bien tiernos. […]

INGREDIENTES:
250 gramos de pasta corta
1 cebolla
3 tomates maduros
2 ramitas de perejil fresco
1 cucharadita de canela en polvo
50 gramos de jamón crudo
50 gramos de salchichón
50 gramos de manteca
50 gramos de queso rallado para gratinar
1 cucharadita de azúcar
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal, a gusto
PREPARACIÓN:
Pelar, lavar y picar la cebolla. Escaldar, pelar y picar los tomates. Lavar, secar […]