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DURABILIDAD:  12 meses en heladera. Una vez abierta mantener refrigerada, manipularla higiénicamente y consumirla dentro de los 30 días.
INGREDIENTES:
1 kilo de peras
Jugo de 1 limón
750 gramos de ciruelas
Azúcar: cantidad necesaria
200 cm3 de oporto
PREPARACIÓN:
Lavar bien el limón, cepillándolo. Lavar las peras y las ciruelas. Pelar las peras y cortarlas por la mitad. Retirar las semillas y […]

INGREDIENTES:
Filetes de lenguado, brotóla o merluza sin espinas: 4
Sal y pimienta: a gusto
Pan rallado: 1 taza tamaño té, aproximadamente
Perejil picado: 1 cucharada sopera
Albahaca picada: 1 cucharada sopera
Ajo picado: 2 dientes
Queso rallado: 2 cucharadas
soperas
Huevos: 2
Aceite (para la placa9,: cantidad necesaria
Hojas de tomillo (para espolvorear): cantidad necesaria
Puré o ensalada (para acompañar): a gusto
PREPARACIÓN:
Condimentar los filetes con sal […]

INGREDIENTES:
Berenjenas medianas: 2
Sal y pimienta: a gusto
Vinagre de manzana o vino blanco: 1/2 taza tamaño té
Aceite: 3/4 de taza tamaño té
Cebollitas en vinagre: 150 gramos
Aceitunas verdes rellenas: 150 gramos
Hojas de orégano frescas: a gusto
Hojas de albahaca frescas picadas: a gusto
PREPARACIÓN:
Lavar las berenjenas y retirarles el tallo y la base. Cortarlas en rodajas de 1 centímetro […]

INGREDIENTES:
MASA DE CAFÉ:
210 gramos de harina
5 gramos de café amargo soluble
100 gramos de azúcar
175 gramos de manteca
2 yemas
Agua helada (opcional): cantidad necesaria
RELLENO:
2 latas de peras en almíbar escurridas
BATIDO DE CHOCOLATE:
100 gramos de chocolate
60 gramos de manteca
2 huevos
100 gramos de azúcar
130 gramos de harina
100 gramos de crema de leche
PREPARACIÓN:
Formar un arenado con la harina, el café, […]

INGREDIENTES:
Salmón cortado en trozos: 500 gramos
Sal y pimienta: a gusto
Jugo de 1/2 limón
Papas cocidas y cortadas en rodajas: 2
Tomates medianos cortados en rodajas: 2
Cebolla cortada en aros: 1 grande
Aceitunas descarozadas y cortadas en rodajas: 1/2 taza tamaño té
Aceite: 2 cucharadas soperas
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Manteca (para la fuente): cantidad necescria
PREPARACIÓN:
Alternar los ingredientes en una fuente […]

INGREDIENTES:
Supremas de pollo chicas: 4
Sal y pimienta: a gusto
Orégano: a gusto
Ajo picado: 2 dientes
Aceite (para rociar): cantidad necesaria
PARA LA CUBIERTA:
Tomates cortados en rodajas: 2
Queso rallado: 4 cucharadas soperas
Hojas de orégano fresco (para espolvorear): a gusto
Ajo picado: 2 dientes
Aceite: 1 cucharada sopera
PREPARACIÓN:
Colocar las supremas en una fuente para horno. Condimentar con sal, pimienta y orégano. Esparcir […]

INGREDIENTES:
Porotos de soja en conserva escurridos: 2 latas (o cocidos, 2 tazas tamaño té)
Gajos de 1 naranja pelados a vivo
Zanahoria rallada: 1
Ricota compacta cortada en cubos: 1 taza tamaño té
Hojas de rúcula (para acompañar): 1 paquete
PARA EL ADEREZO:
Mayonesa: 2 cucharadas soperas
Ketchup:1 cucharadíta tamaño postre
Jugo de limón: 1 cucharada sopera
Crema: 200 cm3
Sal y pimienta: a gusto
PREPARACIÓN:
Combinar […]

INGREDIENTES:
Calabaza pelada y cortada en cubos: 400 gramos
Agua: cantidad necesaria
Sal: 1 cucharadita tamaño postre
Manteca: 100 gramos
Cilantro picado: 3 cucharadas soperas
Pimienta: a gusto
PREPARACIÓN:
Cocinar los cubos de calabaza en abundante agua a punto de ebullición con sal hasta que estén cocidos pero bien firmes. Retirar y reservar. Poner la manteca en una sartén y llevar a fuego […]

INGREDIENTES:
PARA LA MASA:
Mandioca cocida y reducida a puré: 250 gramos
Huevo: 1
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Harina: 1 y 1/2 taza tamaño té, aproximadamente
Harina (para la mesada): cantidad necesaria
Manteca (para la asadera): cantidad necesaria
PARA EL RELLENO:
Manteca: 25 gramos
Cebolla picada: 1 kilo
Cebolla de verdeo picada: 1
Ajo picado: 1 diente
Sal, pimienta, orégano, ají molido y pimentón: a […]

INGREDIENTES:
Zanahorias baby cocidas: 1 taza tamaño té
Papa cocida y cortada en trozos: 1 grande
Flores de brócoli cocidas: 1 taza tamaño té
Flores de coliflor cocidas: 1 taza tamaño té
Manteca: 2 cucharadas soperas
Sal y pimiento: a gusto
PARA EL ADEREZO:
Sal y pimienta: a gusto
Mostaza: 1 cucharadita tamaño té
Cebolla picada: í cucharada sopera
Albahaca picada: 1 cucharada sopera
Jugo de limón: […]