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INGREDIENTES PARA EL ARROZ:
Arroz: 300 gramos
Sal y pimienta: a gusto
Huevos de codorniz: 5
Morrón rojo: 1/2
Jamón cocido: 100 gramos
Palmitos: 3 (grandes)
Aceite: 3 cucharadas
Granos de choclo cocido: 100 gramos
Huevos: 2 o 3, según el tamaño
Perejil picado: 2 cucharadas
PARA LA VINAGRETA:
Pimiento verde: 1/2
Cebolla: 1/2
Ajo: un diente
Sal y pimienta: a gusto
Vinagre de manzana: 2 cucharadas
Aceite de oliva : 1/2 […]

INGREDIENTES:
Harina: 500 gramos
Azúcar: 100 gramos
Sal: 10 gramos
Leche en polvo: 50 gramos
Agua: 200 cm3
Levadura. 10 gramos
Huevos: 1
Manteca: 60 gramos
RELLENO:
Manteca: 120 gramos
Azúcar: 300 gramos
Huevos: 2
Coco rallado: 300 gramos
PREPARACIÓN:
Realizar una corona con todos los ingredientes e incorporar los huevos. Amasar bien hasta lograr formar una masa suave y homogénea. Dejar puntear sobre una batea plástica previamente espolvoreada con harina. […]

INGREDIENTES:
• 6OO gramos de lomo de novillo en una pieza
• 4 cucharadas de aceto balsámico o vinagre de vino tinto
• Sal fina y pimienta negra recién molida, a gusto
• 12 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de alcaparras
• 2 atados de rúcula limpia (sólo utilizaremos las hojas)
• 150 gramos de queso gruyere cortado en […]

INGREDIENTES:
• Margarina vegetal para repostería: 300 gramos
• Azúcar: 180 gramos
• Azúcar impalpable: 190 gramos
• Huevos: 8
• Aceite de girasol. 120 cm3
• Harina: 560 gramos
• Polvo para hornear: 17 gramos
• Ciruelas pasas: 100 gramos
• Nueces: 100 gramos
• Cacao amargo: 60 gramos
PARA LA DECORACIÓN:
• Crema de leche: 200 cm3
• Chocolate cobertura: 100 gramos
• Agua: 10 cm3
• Jugo […]

INGREDIENTES:
PARA LA ENSALADA:
• 6 tomates redondos
• 16 bocconcinl de queso mozzarella
• 1 taza de hojas de albahaca
PARA LA VINAGRETA:
• 50 cm3 de aceto balsámico
• Sal fina y pimienta negra molida, a gusto
• 150 cm3 de aceite de oliva
RPREPARACIÓN:
Limpiar bien los tomates debajo del chorro de agua fría, secarlos con un paño absorbente y reservarlos en un lugar […]

INGREDIENTES:
AMASIJO:
* 350 gramos de harina
* 10 gramos de sal
* 150 cm3 de agua
* 100 gramos de manteca
* 35 gramos de cacao amargo
* 1 cucharadita de vinagre
EMPASTE:
* 150 gramos de harina
* 400 gramos de manteca
* 15 gramos de cacao amargo
RELLENO:
* 250 gramos de crema
* 100 gramos de dulce de leche
CUBIERTA:
* Cantidad necesaria de fruta  variada
* Cantidad […]

INGREDIENTES:
800 gramos de harina
200 gramos de centeno
50 gramos de levadura
10 gramos de harina de malta
20 gramos de azúcar negro
600 cm3 de agua
20 gramos de sal
50 gramos de manteca
Cantidad necesaria de semillas de amapola o de sésamo
ACOMPAÑAR:
Jamón crudo
Hojas de rúcula fresca
Queso parmesano rallado
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En un bol o en amasadora disponer la harina, el centeno, la […]

INGREDIENTES:
* 8 alcauciles
* 500 gramos de hongos(a gusto)
* 50 gramos de queso parmesano
* 4 cucharadas de crema de leche
* 2 puerros
* 1 cebolla
* 1 limón
* Aceite, manteca, perejil, cantidad necesaria
* Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Cortar los tallos y las puntas de los alcauciles, retirar las hojas externas y cubrirlos con agua fría y jugo de […]

INGREDIENTES:
MASA:
500 gramos de harina
250 gramos de manteca
1 cucharadita de sal
30 gramos de azúcar
1 huevo
100 cm3 de agua fría
RELLENO:
500 cm3 de leche
125 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
40 gramos de almidón de maíz
6 yemas
1 cucharada de licor de naranjas
Ralladura de 1 naranja
CUBIERTA:
150 gramos de moras
150 gramos de frutillas
150 gramos de cerezas
150 gramos de arándanos
PREPARACIÓN:
MASA:
Procesar […]

INGREDIENTES:
18 filetes de anchoas en aceite
2 calabacines
4 pimientos del piquillo
1 diente de ajo
100 cm3 de aceite de oliva
Perejil fresco, cantidad necesaria
Vinagre, cantidad necesaria
Sal, a gusto
PREPARACIÓN:
Cortar los extremos de los calabacines, partirlos por la mitad y cortalos a lo largo en láminas finas. Colocarlos en un recipiente, sazonados y dejarlos unos 15 minutos para que suelten […]