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INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
•  Escarola: 1 planta
•  Salchichas cocidas y cortadas en rodajas: 3
•  Rabanitos cortados en láminas: 150 gramos
•  Queso muzzarella o fresco cortado en cubos: 100 gramos
PARA EL ADEREZO:
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Vinagre: 1/4 de pocillo
•  Cebolla picada: 1 chica
•  Ciboulette picada: 2 cucharadas soperas
•  Pepinillo agridulce picado: 1
•  Aceite: 1 […]

INGREDIENTES:
4 hojas de masa philo
Aceite vegetal en aerosol
RELLENO:
70 gramos de azúcar rubia
225 gramos de yogur de vainilla
225 gramos de queso crema
1 cucharadjta de esencia de vainilla
30 gramos de azúcar impalpable
200 gramos de uvas sin semillas
200 gramos de frutillas
Menta fresca
PREPARACIÓN:
Colocar una hoja de masa philo sobre una mesada limpia. Rociar el aceite vegetal y espolvorear azúcar […]

INGREDIENTES PARA LA MASA:
•  Harina: 250 gramos
•  Sal: 1 cucharadita tamaño té
•  Pimienta blanca molida: a gusto
•  Huevos: 2
•  Yema: 1
•  Agua: cantidad necesaria
•  Manteca (para la placa): cantidad necesaria
PARA EL RELLENO:
•  Panceta picada: 200 gramos
•  Manteca: 2 cucharadas soperas
•  Cebollas picadas: 4 chicas
•  Huevos: 4
•  Orégano seco: 1  cucharadita tamaño té
•  Almidón de maíz: […]

INGREDIENTES:
Aceite: 2 cucharadas soperas
Cebolla picada: 1
Camarones pelados: 500 gramos
Jugo de 1/2 limón
Tomates peritas picados: 2
Huevos: 6
Leche: 1/2 taza tamaño té
Sal y pimienta: a gusto
Perejil picado: a gusto
PREPARACIÓN:
Verter el aceite en una sartén profunda, llevar a fuego medio y rehogar la cebolla. Agregar los camarones y saltear. Incorporar el jugo de limón y los tomates. Cocinar […]

INGREDIENTES:
Masa para pascualina: 1 tapa
PARA EL RELLENO:
Aceite: 1 cucharada sopera
Cebolla picada: 1
Calabaza picada y cocida: 250 ramos
Sal y pimienta: a gusto
Harina: 2 cucharadas soperas
Huevos: 4
Perejil picado: 1 cucharada sopera
Lomito ahumado: 200 gramos
Queso rallado (para espolvorear): 2 cucharadas soperas
PREPARACIÓN:
Verter el aceite en una sartén, llevar a fuego medio y rehogar la cebolla. Agregar la calabaza y […]

INGREDIENTES PARA LA MASA BÁSICA DE STRUDEL:
375 gramos de harina
125 cm3 de agua
Una pizca de sal
3 cucharadas de aceite neutro
2 huevos
100 gramos de manteca
RELLENO:
2 kilos de manzanas Granny Smith
50 gramos de manteca
150 gramos de azúcar
2 cucharaditas de canela
250 gramos de nueces
100 gramos de pasas de uvas sultanas
100 gramos de pasas de uvas rubias
200 gramos de […]

INGREDIENTES:
Aceite: 1 cucharada sopera
Cebolla picada: 1
Tomate perita triturado: 1 lata
Sal y pimienta: a gusto
Atún escurrido: 1 lata
Queso blanco:1/2 taza tamaño té
Ciboulette picada: 2 cucharadas soperas
Spaghetti cocidos al dente: 400 gramos
Queso rallado (para espolvorear): cantidad necesaria
Ciboulette picada (para espolvorear): a gusto
PREPARACIÓN:
Verter el aceite en una cacerola, llevar a fuego medio y rehogar la cebolla. Agregar el […]

INGREDIENTES:
Almendras tostadas: 100 gramos
Azúcar (para caramelizar las almendras): 3 cucharadas sopera
Yemas: 4
Azúcar: 100 gramos
Crema de leche batida a medio punto: 200 gramos
Leche: 150 cm3
Claras: 3
Almendras fileteadas (para decorar): 50 gramos
Crema de leche: 100 cm3
Manteca (para la mesada): cantidad necesaria
PARA LA SALSA DE CEREZA:
Cerezas al natural: 200 gramos
Azúcar molida: 150 gramos
Agua: 100 cm3
PREPARACIÓN:
Picar las almendras (no […]

INGREDIENTES:
Pejerrey fresco: 80 gramos
Menta, cilantro y ciboulette:  cantidad necesaria
Jugo de limas: 2 unidades
Cebolla morada: 20 gramos
Ají morrón: 1
Sal y pimienta negra recién molida: cantidad necesaria
Paltas: 1
Aceite de oliva: 10 cm3
Pasta de ajíes: cantidad necesaria
Brotes de alfalfa: cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Despinar el pejerrey y cortarlo en láminas. Picar las hierbas y la cebolla, incorporarlas al pejerrey y marinarlo […]

INGREDIENTES PARA EL PIONONO DE CHOCOLATE:
•  Huevos: 7
•  Azúcar: 70 gramos
•  Harina: 55 gramos
•  Cacao amargo: 15 gramos
•  Miel: 35 gramos
•  Vainilla: cantidad necesaria
PARA LA MOUSSE DE CHOCOLATE Y FRUTOS DEL BOSQUE:
•  Crema de leche: 250 cm3
•  Cobertura semiamarga: 150 g • Merengue italiano: 75 g
•  Pulpa de frutos del bosque: 100 g
PARA EL ARMADO:
•  […]