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INGREDIENTES:
*  600 gramos de lomo de cerdo en rodajas
*  100 gramos de jamón
*  300 gramos de papas blancas
*  40 gramos de manteca
*  1 cucharada de alcaparras
*  1 cucharada de conserva de tomate
*  4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
*  2 cucharadas de pan rallado
*  50 cm3 de leche
*  50 gramos de pasas de uva
*  […]

INGREDIENTES:
*  300 gramos de ricotta
*  150 gramos de manteca a temperatura ambiente
*  300 gramos de harina
*  1 pizca de sal
*  20 gramos de polvo de hornear
*  1 frasco de mermelada de ciruela
*  Avellanas peladas,cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Mezclar la manteca con la ricotta y añadir la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclar todo muy bien. […]

INGREDIENTES:
*   800 gramos de filete de salmón con piel
*   Sal y pimienta, a gusto
*   6 cucharadas de aceite de oliva
*   100 gramos de zanahorias pequeñas
*   4 tallos de apio, en rodajas en diagonal
*   8 cucharadas de jugo de naranja
 
PREPARACIÓN:
Aceitar una fuente para horno con la mitad del aceite de oliva. Colocar el salmón en la […]

INGREDIENTES:
*  250 gramos de harina
*  250 gramos de manteca
*  200 gramos de chispas de chocolate
*  80 gramos de azúcar
*  1 huevo
*  30 gramos de maní pelado y picado
*  25 cm3 de leche
*  20 gramos de polvo para hornear
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º c. Derretir la manteca. Mezclar en un bol la harina, el polvo para […]

INGREDIENTES:
350 gramos de rigatoni
200 gramos de zucchini
200 gramos de  mozzarella
150 gramos de salmón ahumado
Aceite de oliva extra virgen  
Ciboulette
Sal  y pimienta
PREPARACIÓN:
Cortar el zucchini en tiras. Hervir el rigatoni en una cacerola con agua hirviendo y escaldar en una sartén durante 1 minuto las tiras de zucchini en aceite de oliva. Mientras tanto, cortar la mozzarella en […]

INGREDIENTES PARA LA TORTA:
*   70 gramos de harina
*   2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
*   75 gramos de azúcar
*   4 huevos
*   80 gramos de manteca derretida
PARA LA CREMA:
*   450 gramos de fondant de chocolate negro
*   50 cm3 de crema
*   6 yemas de huevo
*   75 gramos de azúcar
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º C. Cernir la […]

INGREDIENTES:
*  600 gramos de milanesas de ternera 
*  2 huevos
*  80 gramos de queso parmesano
*  150 gramos de jamón
*  1 taza de vino Marsala
*  60 gramos de queso parmesano rallado
*  1/2 taza de caldo vegetal
*  80 gramos de harina
*  Sal y Pimienta, a gusto
*  Manteca para freír
PREPARACIÓN:
Aplanar las milanesas, salpimentarlas y pasarlas por harina. Batir los […]

INGREDIENTES:
*   2 cucharadas de cacao en polvo
*   150 gramos de chocolate negro
*   200 gramos de azúcar
*   100 gramos de manteca blanda
*   70 gramos de fécula
*   230 gramos de harina
*   120 gramos de yogur natural
*   3 huevos
*   80 cm3 de leche
*   1 sobrecito de levadura en polvo (20 gramos)
*   600 gramos de peras
*   1 pizca de […]

INGREDIENTES:
*   1 pierna de cordero
*   4 dientes de ajo grandes
*   1 taza de vino tinto seco
*   1 cucharada de sal
*   1 cucharadita de nuez moscada
*   1 cucharadita de pimienta blanca
*   1 cucharadita de pimienta negra
*   1 ramita de romero fresco
*   Aceite de oliva, a gusto
PREPARACIÓN:
Batir todos los ingredientes en la licuadora, excepto el aceite. Colocar […]

INGREDIENTES:
*   200 gramos de harina blanca 
*   300 gramos de harina integral 
*   210 cm3 de leche
*   100 cm3 de agua
*   2 cucharaditas de sal
*   1 cucharada de miel
*   50 gramos de manteca
*   2 cucharaditas de café de polvo para hornear
*   80 gramos de higos frescos o secos
PREPARACIÓN:
Verter la leche y el agua en un bol, a […]