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INGREDIENTES:

Arroz cocido al dente: 4 tazas tamaño té
Mayonesa: 1 taza tamaño té
Sal y pimienta: a gusto
Tomates peritas cortados en rodajas: 2
Orégano: 1 cucharadita tamaño postre
Muzzarella cortada en fetas: 150 gramos
Queso rallado (para espolvorear): cantidad necesaria
Pimiento y perejil (para decorar): a gusto

PREPARACIÓN:

Mezclar el arroz y la mayonesa en un bol. Salpimentar y pasar 1/3 de la preparación a una fuente para horno. Colocar la mitad de las rodajas de tomates y condimentar con sal y orégano. Disponer, encima, la mitad de la muzzarella. Distribuir otra tercera parte del arroz, el resto de los tomates y la muzzarella. Cubrir con el resto de arroz. Presionar suavemente y espolvorear con queso rallado. Llevar a horno precalentado a temperatura caliente por, aproximadamente, 15 minutos. Retirar. Decorar con el pimiento y el perejil. Servir de inmediato.

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