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Preparación: 

1. Salpimentar la carne y dorarla en la mantequilla y el aceite mezclados. Cocer el brécol en agua con sal y freir las patas en aceite abundante.

2. Cuando la carne esté hecha al gusto, retirarla y reservarla en un lugar caliente.

3. Retirar un poco del aceite y, en la misma sartén, mezclar el vino blanco y el caldo de carne y dejar que hiervan. Servir la carne con el brécol, las patatas fritas y la salsa.

Sabíais que el chuletón es una pieza de carne retirada del lomo de la ternera y está formado por carne del lomo y hueso.

Ingredientes para 4 personas:

* 2 chuletones

* 100 g de mantequilla

* 50 ml de aceite

* 600 g de brécol

* 500 g de patatas duquesa congeladas

* 1/2 copita de vino blanco

* 2 dl de caldo de carne instantáneo

* sal y pimienta

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