Hamburguesa de carne cortada a cuchillo

Publicado por Estrella
14 Diciembre 2009

hamburguesas

INGREDIENTES:

• Nalga cortada como para milanesas: 1 kg
• Sopa crema de cebolla: 1 sobre

PARA LA SALSA:

• Queso blanco: 1 taza tamaño té
• Mostaza: 1 cucharada sopera
• Ciboulette picada: 3 cucharada soperas
• Crema: 100 cm3
• Sal y pimienta: a gusto
• Aceite: 1 cucharada sopera
• Manteca (para untar): 1 cucharada sopera

PARA ACOMPAÑAR:

• Pan para hamburguesas: 10
• Lechuga y rodajas de tomate: a gusto

PREPARACIÓN:

Hamburguesas. Cortar la carne en tiras y, luego, picarla a cuchillo. Pasarla a un bol y agregar el sobre de sopa crema de cebolla. Mezclar y armar las hamburguesas con un aro o armador de hamburguesas sobre un papel film. Cubrir con otro papel film y llevar a la heladera hasta enfriar. Salsa. Mezclar todos los ingredientes y reservar. Armado. Orillar completamente las hamburguesas en una plancha untada con manteca. Retirar. Servir sobre el pan, con lechuga, tomate y la salsa.