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INGREDIENTES: (Para 60 unidades)
Harina: 500 gramos
Sal fina: 10 gramos
Azúcar: 20 gramos
Margarina a temperatura ambiente: 100 gramos
Extracto de malta: 15 gramos
Levadura de cerveza: 25 gramos
Agua: 200 centímetros cúbicos
PREPARACIÓN:
Formar una corona con la harina. En el centro disponer la sal, el azúcar, la margarina, el extracto de malta y la levadura disuelta en el agua. Mezclar los […]

 
 INGREDIENTES:
Manteca a temperatura ambiente, 500 gramos
Azúcar molida, 170 gramos
Claras, 350 gramos
Esencia de limón, 1 cucharadita tamaño té
Leche, 350 centímetros cúbicos
Bizcochuelo de vainilla procesado, 1 kilo
Harina, 70 gramos
Polvo para hornear, 1 cucharada sopera colmada
Maníes tostados y pelados, 200 gramos
PARA  LA  CUBIERTA:
Azúcar impalpable, cantidad necesaria
PARA 1 KILO DE BIZCOCHUELO DE  VAINILLA:
Huevos, 9
Azúcar molida, 270 gramos
Esencia de vainilla: […]

Preparación:
1. Untar un molde redondo con mantequilla y espolvorear con harina. Precalentar el horno a 180º C. Batir bien la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Separar las claras y agregar las yemas a la crema sin dejar de batir. Añadir la canela y la ralladura de limón.
2. Mezclar la levadura y la […]

Preparación
1. Precalentar el horno a 180º C. Batir bien la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una masa cremosa. Aparte, mezclar las yemas con los huevos, y, en otro recipiente, la harina con la almendra. Añadir, laternadamente, las dos mezclas a la primera masa. Añadir el chocolate, derretido al baño Maria, y las claras […]