i Cocina .es

INGREDIENTES PARA LA MASA:
•  Harina: 250 gramos
•  Sal: 1 cucharadita tamaño té
•  Pimienta blanca molida: a gusto
•  Huevos: 2
•  Yema: 1
•  Agua: cantidad necesaria
•  Manteca (para la placa): cantidad necesaria
PARA EL RELLENO:
•  Panceta picada: 200 gramos
•  Manteca: 2 cucharadas soperas
•  Cebollas picadas: 4 chicas
•  Huevos: 4
•  Orégano seco: 1  cucharadita tamaño té
•  Almidón de maíz: […]

INGREDIENTES:
Aceite: 1/2 pocillo
Ajo picado: 2 dientes
Cebolla criolla picada: 1
Choclo en grano amarillo: 1 lata
Choclo cremoso amarillo: 1 lata
Cebolla de verdeo picada: 1
Leche: 1/2 taza tamaño té
Harina leudante: 250 gramos
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Huevos: 2
Pan rallado: 250 gramos
Harina (para la mesada): cantidad necesaria
Aceite (para freír): cantidad necesaria
Salsa de tomates secos (para acompañar)
Sal y pimienta: a gusto
PREPARACIÓN:
Verter […]

INGREDIENTES PARA LA MASA TIERNA DE RICOTA:
Harina: 300 gramos
Polvo para hornear: 1 cucharadita de café
Ricota: 150 gramos
Queso rallado fino: 50 gramos
Manteca a temperatura ambiente: 150 gramos
Sal fina y pimienta: a gusto
Huevo: 1
Agua (opcional): cantidad necesaria
PARA EL RELLENO:
Aceitunas negras descarozadas: 200 gramos
Ricota: 200 gramos
PARA DECORAR:
Queso crema: cantidad necesaria
Hojitas de albahaca: cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
MASA TIERNA DE RICOTA:
En un […]

INGREDIENTES PARA LA PASTA DE CREPES:
Harina: 100 gramos
Aceite neutro (de girasol o maíz): 2 cucharadas soperas
Agua: 200 cm3
Leche: 200 cm3
Huevos: 2
Sal fina: 1 cucharadita de café
PARA EL RELLENO:
Pechuga de pollo cocida: 250 gramos
Muzzarella rallada: 100 gramos
Clara: 1
Crema de leche: 150 cm3
Sal fina y pimienta: a gusto
Ciboulette picada: 2 cucharadas soperas
PARA ESPOLVOREAR Y PRESENTAR:
Pimentón o ají […]

INGREDIENTES:
2 tazas de harina
150 gramos de manteca
100 gramos de queso mantecoso picado
100 gramos de jamón
1 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de cebollín picado
1 cucharadita de sal
1 huevo
Leche, cantidad necesaria
Queso rallado, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Fregar la harina, la manteca, el queso mantecoso, el jamón picado, el polvo para hornear, el cebollín y la sal hasta […]

INGREDIENTES:
12 fetas de queso de barra de 3 milímetros de espesor
PARA EL RELLENO:
1 lata de palmitos
1 suprema de pollo hervida
1 manzana verde
50 gramos de almendras
Salsa golf: cantidad necesaria
Sal y pimienta: a gusto
PARA EL ARMADO:
1 lata de morrones
3 huevos duros
Hojas de escarola rizada
Hojas de perejil
PREPARACIÓN:
RELLENO:
Cortar los palmitos, la manzana verde pelada y la suprema de pollo […]

INGREDIENTES:
• 1 bolsita de faina
• 40 cuadrados de 1 cm de lado de queso muzarella 40 hojas de albahaca
• 40 tomates cherry
• 40 palillos
PREPARACIÓN:
Preparar la faina según las instrucciones del envase. Cocinar y una vez fría, cortar
porciones con un cortante redondo de 4 cm de diámetro. Disponer sobre cada uno de los redondeles de faina, […]

INGREDIENTES: (Rinde 24 unidades)
PARA LA MASA:
• Levadura de cerveza: 25 gramos
• Leche: 1/2 taza tamaño té
• Harina: 2 tazas tamaño té
• Azúcar: 1 cucharadita tamaño té
• Sal: 1 cucharadita tamaño postre
• Aceite: 1 pocillo
• Agua: cantidad necesaria
• Aceite (para el bol): cantidad necesaria
• Huevo (para pincelar): 1
• Semillas de amapola (para espolvorear): cantidad necesaria
• Manteca […]

INGREDIENTES:
Mandioca pelada, cocida y reducida a puré: 2 tazas
Huevos: 2
Queso rallado: 2 cucharadas soperas
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Polvo para hornear: 1 cucharadita tamaño postre
Sal y pimienta: a gusto
Aceite, (para freír): cantidad necesaria
Hojas de orégano fresco, (para decorar): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Colocar la mandioca en un bol. Agregar los huevos, el queso, el perejil picado y el polvo  […]

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180º C. Untar las rebanadas de pan con mantequilla y hornear durante 5 minutos. Calentar una sartén y freir las lonchas de jamón sin usar aceite.
2. Verter bechamel en el fondo de una fuente refractaria y colocar una rebanada de pan. Encima, colocar las lonchas de jamón y otra […]