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Ya sea para salir del paso, cuando nos sorprende una visita inesperada. Ya sea cuando queremos comer algo y no sabemos qué. Ya sea cuando queremos servir una buena entrada para esperar contentos el plato principal. Ya sea porque para el horario de la cena falta mucho…
Estos canapés de Edam son ideales para todos estos […]

Muchos métodos hay para combatir el calor: usar poca ropa, visitar la playa y zambullirnos en el agua del mar, meternos a la pileta, darnos constantes duchas, hidratarnos constantemente. Y así podríamos seguir con los consejos toda la tarde.
Pero hay un elemento que es ideal para contrarrestar el calor: el viento. Que con su brisa […]

INGREDIENTES:
Papas peladas: 600 gramos
Manteca: 1 cucharada sopera
Queso rallado: 1/2 taza tamaño té
Sal y pimienta: a gusto
Almidón de maíz: 1 y 1/2 cucharada sopera
Leche: 1/2 taza tamaño té
Yemas: 2
Claras: 2
Queso fresco cortado en cubos: 100 gramos
Manteca (para untar): cantidad necesaria
Pan rallado (para espolvorear): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Cocinar las papas hasta que estén tiernas. Retirar y reducir a puré. […]

INGREDIENTES PARA LA MASA:
•  Harina: 250 gramos
•  Sal: 1 cucharadita tamaño té
•  Pimienta blanca molida: a gusto
•  Huevos: 2
•  Yema: 1
•  Agua: cantidad necesaria
•  Manteca (para la placa): cantidad necesaria
PARA EL RELLENO:
•  Panceta picada: 200 gramos
•  Manteca: 2 cucharadas soperas
•  Cebollas picadas: 4 chicas
•  Huevos: 4
•  Orégano seco: 1  cucharadita tamaño té
•  Almidón de maíz: […]

INGREDIENTES:
Aceite: 1/2 pocillo
Ajo picado: 2 dientes
Cebolla criolla picada: 1
Choclo en grano amarillo: 1 lata
Choclo cremoso amarillo: 1 lata
Cebolla de verdeo picada: 1
Leche: 1/2 taza tamaño té
Harina leudante: 250 gramos
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Huevos: 2
Pan rallado: 250 gramos
Harina (para la mesada): cantidad necesaria
Aceite (para freír): cantidad necesaria
Salsa de tomates secos (para acompañar)
Sal y pimienta: a gusto
PREPARACIÓN:
Verter […]

INGREDIENTES PARA LA MASA TIERNA DE RICOTA:
Harina: 300 gramos
Polvo para hornear: 1 cucharadita de café
Ricota: 150 gramos
Queso rallado fino: 50 gramos
Manteca a temperatura ambiente: 150 gramos
Sal fina y pimienta: a gusto
Huevo: 1
Agua (opcional): cantidad necesaria
PARA EL RELLENO:
Aceitunas negras descarozadas: 200 gramos
Ricota: 200 gramos
PARA DECORAR:
Queso crema: cantidad necesaria
Hojitas de albahaca: cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
MASA TIERNA DE RICOTA:
En un […]

INGREDIENTES PARA LA PASTA DE CREPES:
Harina: 100 gramos
Aceite neutro (de girasol o maíz): 2 cucharadas soperas
Agua: 200 cm3
Leche: 200 cm3
Huevos: 2
Sal fina: 1 cucharadita de café
PARA EL RELLENO:
Pechuga de pollo cocida: 250 gramos
Muzzarella rallada: 100 gramos
Clara: 1
Crema de leche: 150 cm3
Sal fina y pimienta: a gusto
Ciboulette picada: 2 cucharadas soperas
PARA ESPOLVOREAR Y PRESENTAR:
Pimentón o ají […]

INGREDIENTES:
2 tazas de harina
150 gramos de manteca
100 gramos de queso mantecoso picado
100 gramos de jamón
1 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de cebollín picado
1 cucharadita de sal
1 huevo
Leche, cantidad necesaria
Queso rallado, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Fregar la harina, la manteca, el queso mantecoso, el jamón picado, el polvo para hornear, el cebollín y la sal hasta […]

INGREDIENTES:
12 fetas de queso de barra de 3 milímetros de espesor
PARA EL RELLENO:
1 lata de palmitos
1 suprema de pollo hervida
1 manzana verde
50 gramos de almendras
Salsa golf: cantidad necesaria
Sal y pimienta: a gusto
PARA EL ARMADO:
1 lata de morrones
3 huevos duros
Hojas de escarola rizada
Hojas de perejil
PREPARACIÓN:
RELLENO:
Cortar los palmitos, la manzana verde pelada y la suprema de pollo […]

INGREDIENTES:
• 1 bolsita de faina
• 40 cuadrados de 1 cm de lado de queso muzarella 40 hojas de albahaca
• 40 tomates cherry
• 40 palillos
PREPARACIÓN:
Preparar la faina según las instrucciones del envase. Cocinar y una vez fría, cortar
porciones con un cortante redondo de 4 cm de diámetro. Disponer sobre cada uno de los redondeles de faina, […]