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Cuando tenemos hambre, muchas veces comemos cualquier comida que se encuentre en el refrigerador, en la alacena o en cualquier recoveco de la cocina. En estas oportunidades, lo que encontremos vendrá bien para saciar el hambre voraz que nos aqueja. Pero hay otras veces que podemos dedicar algo más de tiempo a los quehaceres culinarios. […]

Las carnes son el plato favorito de la mayoría de la gente. Por eso que siempre debemos tener a mano un trozo de carne, pollo, cerdo para cocinar ya que es una de las grandes demandas de nuestra familia. Hoy, para que puedas salir del paso de manera rápida y sencilla, presentamos un plato muy […]

INGREDIENTES:
•  500 gramos de carne picada
•  6 cebollas medianas
•  3 cucharadas de perejil picado
•  1 huevo
•  2 cucharadas de harina
•  2 cucharadas. de manteca
•  1 cucharada de pimentón
•  Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Cortar 5 cebollas en tiras y rallar la restante. Mezclar la carne con la cebolla picada, el huevo y el perejil. Formar bolitas del tamaño […]

INGREDIENTES:
*  400 gramos de hígado de ternera
*  400 gramos de cebollas
*  30 gramos de manteca
*  5 cucharadas de aceite de oliva
*  Sal y pimienta: a gusto 56
*  1 cucharada de perejil picado 
PREPARACIÓN:
Pelar las cebollas y cortarlas muy delgadas. Rehogarlas en una cacerola grande con aceite y manteca, revolviendo ocasionalmente y a fuego bajo. Limpiar el […]

INGREDIENTES:
*  600 gramos de milanesas de ternera 
*  2 huevos
*  80 gramos de queso parmesano
*  150 gramos de jamón
*  1 taza de vino Marsala
*  60 gramos de queso parmesano rallado
*  1/2 taza de caldo vegetal
*  80 gramos de harina
*  Sal y Pimienta, a gusto
*  Manteca para freír
PREPARACIÓN:
Aplanar las milanesas, salpimentarlas y pasarlas por harina. Batir los […]

INGREDIENTES:
*   4 milanesas de nalga cortado algo gruesitas
*   Pan rallado, cantidad necesaria
*   1 huevo batido
*   200 gramos de muzzarella
*   2 tazas de salsa de tomate
*   100 gramos queso parmesano rallado
*   Sal, pimienta y perejil picado, a gusto
PREPARACIÓN:
Salpimentar las milanesas. Pasarlas por el pan rallado, por el huevo con sal, pimienta y perejil picado y luego […]

INGREDIENTES:
*   2 solomillos de ternera de unos 500 gramos cada una
*   150 gramos de queso gorgonzola
*   500 cm3 de crema
*   2 cucharaditas de mostaza
*   160 gramos de tocino en fetas
*   2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y dorar los solomillos, entre 20 a 25 minutos, […]

INGREDIENTES PARA LA MASA:
*   3 tazas de harina
*   2 cucharaditas de polvo de hornear
*   3/4 cucharadita de sal
*   2 cucharadas de manteca
*   1 taza de agua tibia
PARA EL RELLENO:
*   1/2 kilo carne para milanesas
*   2 cucharadas de aceite cíe oliva
*   2 cebollas
*   2 dientes de ajo
*   2 pimientos rojos
*   2 pimientos verdes
*   100 gramos de […]

INGREDIENTES:
•  Peceto: 1 de, aproximadamente, de 1 kilo
•  Cebolla cortada al medio: 1
•  Ajo picado: 4 dientes
•  Laurel: 1 hoja
•  Vinagre de vino: 1 pocillo
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Agua caliente: cantidad necesaria
PARA LA SALSA:
•  Aceite: 1/2 pocillo
•  Cebollas cortadas en Juliana: 4
•  Salsa de soja: 1/2 pocillo
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Cebolla […]

INGREDIENTES:
600 gramos de lomo en filetes
50 gramos de queso Roquefort
Coñac
Crema de leche
Perejil
Aceite
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Se calienta un poco de aceite en una sartén amplia de revestimiento antiadherente y se dora la carne unos tres minutos por cada lado. Se ponen dos cucharadas de coñac en un bol, se calienta, se prende y se vierte sobre el […]