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Los especialistas recomiendan que para esta época de año es ideal comer frutas, verduras. Las excesivas temperaturas pueden deshidratar nuestro cuerpo, por lo que debemos estar atentos para no sufrir ningún tipo de complicación. Es por ello que hoy presentamos una ensalada rica en proteínas y minerales y muy nutritiva, ideal para la temporada estival: […]

INGREDIENTES:
*   200 gramos de espirales
*   200 gramos de pechuga de pollo
*   30 gramos de nueces peladas
*   Jugo de 1 limón
*   5 cucharadas de aceite de oliva
*   1/2 cucharadita de ajo en polvo
*   1 cucharada de albahaca fresca
*   Pimienta negra recién molida
*   Sal
PREPARACIÓN:
Cocinar las espirales en una olla con abundante agua hirviendo y un puñadito de […]

INGREDIENTES:
*  1 pechuga de pollo en tiras
*  200 gramos de champígnons fileteados
*  2 tomates perita concassés (en cubitos)
*  Hojas de albahaca
*  1 lima en rodajitas
*  Sal y pimienta rosa en grano (optativa)
PARA LA MAYONESA:
*  1huevo
*  1 pocillo de aceite de oliva
*  Jugo de medio limón
*  1 cucharadita de sal
*  1 diente de ajo machacado o […]

INGREDIENTES:
•  Sardinas en aceite escurridas: 1 lata
•  Zanahoria rallada: 1
•  Papas cortadas en cubos y cocidas: 2
•  Hojas verdes (rúcula, espinaca, berro o lechuga): a gusto
•  Tomate perita en rodajas: 1
PARA LA MAYONESA:
•  Mayonesa: 3/4 de taza tamaño té
•  Perejil picado: 2 cucharadas soperas
•  Cebolla picada: 1 chica
•  Pepinillos agridulces picados: 2
•  Sal y pimienta: […]

INGREDIENTES:
•  Tomates peritas cortados en juliana: 4
•  Pepino picado: 1
•  Cebolla mediana cortada en juliana: 1
•  Aceitunas cortadas en rodajas: 1/2 taza tamaño té
•  Alcaparras: 1 cucharada sopera
•  Atún en aceite escurrido: 1 lata
•  Pan de molde cortado en tiras y tostado: 3 rebabadas
PARA EL ADEREZO:
•  Orégano, sal y pimienta: a gusto
•  Sal y pimienta: […]

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
•  Escarola: 1 planta
•  Salchichas cocidas y cortadas en rodajas: 3
•  Rabanitos cortados en láminas: 150 gramos
•  Queso muzzarella o fresco cortado en cubos: 100 gramos
PARA EL ADEREZO:
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Vinagre: 1/4 de pocillo
•  Cebolla picada: 1 chica
•  Ciboulette picada: 2 cucharadas soperas
•  Pepinillo agridulce picado: 1
•  Aceite: 1 […]

INGREDIENTES:
•  Repollo cortado en juliana fina: 250 gramos
•  Zanahorias ralladas: 150 gramos
•  Uvas cortadas en rodajas: 100 gramos
•  Jamón cocido cortado en tiras: 100 gramos
PARA EL ADEREZO:
•  Azúcar: 1 cucharada sopera
•  Mostaza: 1 cucharada sopera
•  Vinagre de manzana: 1/2 pocillo
•  Aceite: 1/4 de taza tamaño té
•  Sal y pimienta: a gusto
PREPARACIÓN:
Disponer los ingredientes de la […]

INGREDIENTES:
•   Manzanas rojas: 2
•   Manzana verde: 1
•   Queso fresco: 200 gramos
•   Hojas de berro: 2 tazas tamaño té
•   Crema de leche: 200 cm3
•   Perejil picado:  1 cucharada sopera
•   Sal y pimienta: a gusto
•   Semillas de amapola (para espolvorear): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Retirar las semillas y la cáscara a las manzanas. Cortarlas en cubos chicos. Cortar el queso […]

INGREDIENTES:
Galletitas tipo craker: 1 paquete
Manteca: 2 cucharadas soperas
Panceta ahumada cortada en trozos: 100 gramos
Cebolla picada: 1
Zanahorias ralladas: 2
Aceitunas verdes: 1/2 taza tamaño té
Huevos duros picados: 2
Sal y pimienta: a gusto
Cebolla de verdeo picada: 1
PREPARACIÓN:
Triturar las galletitas y reservar. Colocar la manteca en una sartén y derretir a fuego medio. Dorar el jamón junto con la […]

INGREDIENTES:
*  Lechuga: 1 planta
*  Chauchas en conserva escurridas: 1 lata
*  Remolacha cruda rallada: 1
*  Zanahoria rallada: 1
*  Huevos de codorniz cocidos y pelados: 6
*  Aceitunas negras: 6
*  Pepino chico picado: 1
PARA EL ADEREZO:
*  Mayonesa: 1/2 taza tamaño té
*  Mostaza: 1 cucharada sopera
PREPARACIÓN:
Acomodar las hojas de lechuga en los bordes de una ensaladera. Colocar el resto […]