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INGREDIENTES:
•  Levadura en polvo: 1 sobre (10 g)
•  Harina: 1 taza tamaño té
•  Azúcar: 1 cucharada tamaño té
•  Leche: 1 pocillo
•  Harina de maíz cocimiento rápido: 1 taza tamaño té
•  Sal: 1 cucharada tamaño té
•  Choclo amarillo cremoso: 1 lata
•  Huevos: 2
•  Aceite: I pocillo
•  Manteca y harina para el molde
PREPARACIÓN:
Colocar la levadura, 1 cucharada […]

INGREDIENTES:
Margarina a temperatura ambiente: 100 gramos
Azúcar negro: 125 gramos
Miel: 100 gramos
Harina tamizada: 500 gramos   
Bicarbonato de amonio: 1 cucharadita de té
Huevos: 3
OTROS:
Harina (para espolvorear la placa y la mesa): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Colocar la margarina, el azúcar negro y la miel en un bol. Con la espátula mezcladora de la batidora, mezclar a punto crema. En otro bol, […]

INGREDIENTES:
800 gramos de harina
200 gramos de centeno
50 gramos de levadura
10 gramos de harina de malta
20 gramos de azúcar negro
600 cm3 de agua
20 gramos de sal
50 gramos de manteca
Cantidad necesaria de semillas de amapola o de sésamo
ACOMPAÑAR:
Jamón crudo
Hojas de rúcula fresca
Queso parmesano rallado
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En un bol o en amasadora disponer la harina, el centeno, la […]

INGREDIENTES:
Espinaca: 2 ataditos
Sal fina y pimienta: a gusto
Dientes de ajo picados: 2
Nuez moscada: 1 pizca
PARA LA MASA:
Queso parmesano rallado grueso: 125 gramos
Queso gruyer en cubitos: 125 gramos
Queso fresco en cubitos: 125 gramos
Fécula de mandioca: 375 gramos
Manteca a temperatura ambiente: 75 gramos
Pimienta: a gusto
Yemas: 5
Huevos: 3
Leche 100 cm3
PARA BLANQUEAR LAS HOJAS DE ESPINACA:
Agua: cantidad necesaria
PARA SALTEAR […]

INGREDIENTES:
FERMENTO:
30 gramos de levadura fresca
100 centímetros cúbicos de leche
1 cucharadita de azúcar
1  cucharadita de harina
MASA:
2 huevos
100 gramos de azúcar
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharadita de extracto de malta
500 gramos de harina
1 cucharadita de sal
80 gramos de manteca
3 cucharadas de chocolate semiamargo picado
Agua: cantidad necesaria
RELLENO:
200 […]

INGREDIENTES:
30 gramos de levadura fresca
300 centímetros cúbicos de agua
200 centímetros cúbicos de leche
10 gramos de extracto de malta
250 gramos de margarina
1 kilo de harina
22 gramos de sal
300 gramos de jamón cocido
300 gramos de queso en fetas
PREPARACIÓN:
Disolver la levadura en el agua a temperatura ambiente, adicionar la leche, el extracto de malta y la margarina. Mezclar […]

INGREDIENTES:
450 centímetros cúbicos de agua fría
3 huevos
1 cucharada de extracto de malta
170 gramos de azúcar
30 gramos de manteca
25 gramos de levadura fresca
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de esencia de limón
1 kilo de harina 
15 gramos de sal
EMPASTE:
500 gramos de manteca
50 gramos de harina
ALMÍBAR:
300 gramos de azúcar
Cantidad necesaria de agua
2 anises estrellados
2 copitas de licor […]

INGREDIENTES:
• 300 gramos de harina
• 1 cucharadita de sal
• 50 gramos de grasa
• 50 gramos de manteca
• Cantidad necesaria de leche
• Cantidad necesaria de aceite para freír
• Cantidad necesaria de azúcar impalpable
PREPARACIÓN:
Formar una masa con la harina, la sal, la manteca y la grasa. Incorporar la leche en cantidad necesaria para lograr una masa tierna, […]

INGREDIENTES: (Rinde 18 unidades)
• Manteca: 250 gramos
• Azúcar: 250 gramos
• Huevos: 4
• Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té
• Ralladura de piel de 1 limón
• Harina leudante: 850 gramos
• Leche: 100 cm3
• Harina (para la mesada): cantidad necesaria
• Manteca (para la placa): cantidad necesaria
• Huevo (para pincelar): 1
• Leche (para pincelar): 1/2 pocillo
PREPARACIÓN:
Batir la manteca […]

INGREDIENTES: (Rinde 10 unidades)
Harina: 500 gramos
Sal: 12 gramos
Agua: 300 centímetros cúbicos
Aceite de oliva: 20 centímetros cúbicos
Levadura: 15 gramos
PREPARACIÓN:
Colocar la harina en la mesada. Disponer en el centro la levadura, la sal y el agua. Unir los ingredientes con un cornet plástico. Amasar bien y unir el aceite al final del amasado. Una vez que la […]