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INGREDIENTES: (Rinde 18 unidades)
• Manteca: 250 gramos
• Azúcar: 250 gramos
• Huevos: 4
• Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té
• Ralladura de piel de 1 limón
• Harina leudante: 850 gramos
• Leche: 100 cm3
• Harina (para la mesada): cantidad necesaria
• Manteca (para la placa): cantidad necesaria
• Huevo (para pincelar): 1
• Leche (para pincelar): 1/2 pocillo
PREPARACIÓN:
Batir la manteca […]

INGREDIENTES: (Rinde 10 unidades)
Harina: 500 gramos
Sal: 12 gramos
Agua: 300 centímetros cúbicos
Aceite de oliva: 20 centímetros cúbicos
Levadura: 15 gramos
PREPARACIÓN:
Colocar la harina en la mesada. Disponer en el centro la levadura, la sal y el agua. Unir los ingredientes con un cornet plástico. Amasar bien y unir el aceite al final del amasado. Una vez que la […]

INGREDIENTES: (Rinde 15 pancitos)
Harina: 450 gramos
Papa hervida: 150 gramos
Levadura: 20 gramos
Harina de centeno: 50 gramos
Sal: 12 gramos
Agua: 300 gramos
TERMINACIÓN:
Cerveza: 200 centímetros cúbicos
Harina de centeno: 100 gramos
PREPARACIÓN:
Colocar la harina en la mesada. Formar un volcán y disponer en el centro la levadura, la harina de centeno, el puré de papa y la sal. Verter el agua […]