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INGREDIENTES: (Rinde 15 pancitos)
Harina: 450 gramos
Papa hervida: 150 gramos
Levadura: 20 gramos
Harina de centeno: 50 gramos
Sal: 12 gramos
Agua: 300 gramos
TERMINACIÓN:
Cerveza: 200 centímetros cúbicos
Harina de centeno: 100 gramos
PREPARACIÓN:
Colocar la harina en la mesada. Formar un volcán y disponer en el centro la levadura, la harina de centeno, el puré de papa y la sal. Verter el agua […]