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INGREDIENTES PARA LOS ÑOQUIS:
• Calabaza, pelada y sin semillas: 400 gramos
• Aceite: 1 cucharada sopera
• Cebolla picada: 1
• Sal y pimienta a gusto
• Huevo: 1
• Ricota compacta: 250 gramos
•  Almidón de maíz: 1/4 de taza tamaño té
•  Harina: 450 gramos, aproximadamente
PARA LA SALSA:
•  Hojas frescas de albahaca: 1 taza tamaño té
•  Perejil picado: 1/2 taza […]

INGREDIENTES:
•  Tapas de empanadas: 1 docena
PARA EL RELLENO:
•  Lomito ahumado picado: 250 gramos
•  Ricota: 500 gramos
•  Zanahoria rallada: 1
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Ciboulette picada (para espolvorear): cantidad necesaria
PARA LA SALSA:
•  Puré de tomate: 1 lata
•  Ajo picado: 1 diente
•  Ciboulette picada: 2 cucharadas soperas
•  Agua: 1 taza tamaño té
•  Sal y pimienta: a […]

INGREDIENTES:
Aceite: 1 cucharada sopera
Cebolla picada: 1
Tomate perita triturado: 1 lata
Sal y pimienta: a gusto
Atún escurrido: 1 lata
Queso blanco:1/2 taza tamaño té
Ciboulette picada: 2 cucharadas soperas
Spaghetti cocidos al dente: 400 gramos
Queso rallado (para espolvorear): cantidad necesaria
Ciboulette picada (para espolvorear): a gusto
PREPARACIÓN:
Verter el aceite en una cacerola, llevar a fuego medio y rehogar la cebolla. Agregar el […]

INGREDIENTES:
Aceite: 2 cucharadas soperas
Cebollas picadas: 2
Panceta ahumada picada: 1/2 taza tamaño té
Puré de tomate: 1 taza tamaño té
Caldo de carne: 2 cubos
Agua caliente: 1 taza tamaño té
Porotos en conserva escurridos: 1 lata
Spaghetti cocidos al dente: 325 gramos
Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Verter el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y la panceta. Adicionar […]

INGREDIENTES:
*  Spaghetti: 500 g
*  Agua y sal (para hervir la pasta): cantidad necesaria
*  Aceite: 1/2 pocillo
*  Ajo picado: 4 dientes
*  Flores de brócoli: 300 gramos
*  Salchicha calabresa picada: 300 gramos
*  Sal y pimienta: a gusto
*  Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Cocinar la pasta en abundante agua a punto de ebullición con sal hasta que esté […]

INGREDIENTES:
*  Tomates peritas, sin semillas cortados en cubos: 5
*  Muzzarelia cortada en cubos: 150 gramos
*  Sal y pimienta: a gusto
*  Orégano y perejil picado: a gusto
*  Aceite: 1/2 pocillo
*  Ajo picado: 4 dientes
*  Cebolla picada groseramente: 1
*  Puré de tomate: 1 lata
*  Vino blanco: 1/2 taza tamaño té
*  Pasta corta tipo penne rigate cocida al […]

INGREDIENTES:
•  8OO gramos de spaghettis secos
•  Sal gruesa
•  6 cucharadas de aceite de oliva
•  3 tazas de hojas de rúcula
•  1 taza de aceitunas negras, descarozadas y fileteadas
•  1  pimiento colorado cortado en oequeños cubos
•  1 atado de espárragos verdes
PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir abundante agua en una amplia cacerola para cocinar la pasta. Por otro, lado […]

INGREDIENTES:
* 100 gramos de queso parmesano rallado
* 400 gramos de champiñones
* 80 gramos de jamón serrano
* 300 gramos de macarrones
* 1 cebolla
* 4 tomates maduros
* 1 Aceite de oliva, cantidad necesaria
* Nuez moscada y sal, a gusto
PREPARACIÓN:
Hervir  los  macarrones con agua y sal, durante unos 12 minutos, dejando que queden un poco “al dente”. Escurrir […]

INGREDIENTES PARA LA MASA:
• 400 gramos de harina
• 200 gramos de espinacas
• 3 huevos
• 1 pizca de sal
PARA EL RELLENO:
• 1 kg.  de pollo
• 2 cebollas
• 1 rama de apio
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 ramo de finas hierbas
• 300 gramos de champiñones
• 3 huevos
• 50 gramos de queso parmesano
• 2 cucharadas de […]

INGREDIENTES:
• Cebolla picada: 1
• Aceite: 1/4 de pocillo, aproximadamente
• Harina; 2 cucharadas soperas
• Leche: 2 tazas tamaño té
• Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
• Jamón cocido cortado en fetas y, luego, en tiras finas: 100 gramos
• Pollo cocido y desmenuzado: 200 gramos
• Arvejas frescas cocidas: 1/2 taza tamaño té
• Pasta larga cocida al dente: […]