i Cocina .es

INGREDIENTES: ( para 4 personas)
• 8OO gramos de macarrones secos
• 2 cucharadas de sal gruesa
PARA LA SALSA PUTTANESCA:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, sin brote y picados finamente
• 1 cucharada de ají triturado picante
• 6 anchoas sin espinillas y sin escamas, picadas finamente
• 1 taza de puré de tomates
• 3 […]

INGREDIENTES:
200 gramos de pasta corta tipo caracolas
150 gramos de atún en aceite (en conserva)
20 gramos de anchoas
400 gramos de tomates maduros
30 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de perejil fresco picado
Sal y pimienta: a gusto
PREPARACIÓN:
Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo picados finamente. […]

INGREDIENTES:
200 gramos de macarrones
1 latita de atún al natural
50 gramos de aceitunas deshuesadas
1 tomate de ensalada
1 huevo duro
1 frasco pequeño de mayonesa
3 cucharadas de leche
Sal: a gusto
PREPARACIÓN:
Cocer los macarrones en un litro de agua con una cucharada de sal hasta que estén al dente. Escurrir y refrescar bajo el grifo del agua. Aligerar la mayonesa  […]

INGREDIENTES:
350 gramos de pasta corta a elección
200 gramos de brócoli
150 gramos de chauchas
1 pocillo de aceite de oliva
2 dientes de ajo
150 gramos de tomatitos cherry
150 gramos de champiñones
300 gramos de mejillones pelados
200 centímetros cúbicos de crema de leche
50 gramos de queso roquefor
50 gramos de queso emmental
Aceite, sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
Poner al fuego una olla […]

INGREDIENTES: (Rinde: 8 porciones)
Cebolla picada: 1
Sal: una pizca
Manteca: 1 cucharada sopera
Pasta larga tipo macarrones cocidos al dente: 500 gramos
Huevos: 8
Queso rallado: 1/2 taza tamaño té
Manteca (para untar el molde): cantidad necesaria
Hojas de orégano: a gusto
SALSA:
Cebolla picada: 1
Ajo picado: 2 dientes
Sal y pimienta: a gusto
Aceite: 2 cucharadas soperas
Tomates peritas en conserva picados: 2 latas
Hojas de albahaca: […]

INGREDIENTES:
250 gramos de pasta corta
1 cebolla
3 tomates maduros
2 ramitas de perejil fresco
1 cucharadita de canela en polvo
50 gramos de jamón crudo
50 gramos de salchichón
50 gramos de manteca
50 gramos de queso rallado para gratinar
1 cucharadita de azúcar
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal, a gusto
PREPARACIÓN:
Pelar, lavar y picar la cebolla. Escaldar, pelar y picar los tomates. Lavar, secar […]

INGREDIENTES:
3 tazas de leche
2 cubitos de caldo de verdura
1 taza de harina de maíz
1/2 taza de jamón cocido
1/2 taza de queso cremoso
2 charadas de manteca
2 cucharadas de queso rallado
PREPARACIÓN:
Hervir la leche con los cubitos de caldo de verduras. Al momento de romper el hervor, añadir la harina de maíz de maíz en forma lenta. Revolver […]

INGREDIENTES:
1 paquete de 400 gramos de penne rigatte
1 lata de 400 gramos de salsa de tomate
1/2 cucharadita de azúcar
1 lata de 170 gramos de atún en aceite
1/2 lata de 300 gramos de arvejas
Sal y pimienta, a gusto
Queso rallado, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Cocinar la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Colocar la lata […]

INGREDIENTES:
150 gramos de salmón ahumado
200 gramos de queso crema
200 gramos de ricota
2 y 1/2 cucharadas de ciboutette picada
8 panqueques
1/2 taza de crema de leche
2 cucharadas de queso parmesano rallado
PREPARACIÓN:
Picar el salmón. Mezclar el salmón con el queso crema, la ricota y la ciboulette picada.  Formar una pasta. Rellenar los panqueques. Colocarlos en una fuente enmantecada. […]

INGREDIENTES:
500 gramos de fideos moños secos
1 cucharada de aceite
1 cucharada de curry
50 centímetros cúbicos de aceite de oliva
2 dientes de ajo
150 gramos de tomates cherry
150 gramos de champiñones
1 atado de espárragos frescos
4 cebollas de verdeo
100 gramos de jamón crudo en un trozo
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de orégano fresco
Sal y pimienta recién molida, a […]