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INGREDIENTES:
AMASIJO:
* 350 gramos de harina
* 10 gramos de sal
* 150 cm3 de agua
* 100 gramos de manteca
* 35 gramos de cacao amargo
* 1 cucharadita de vinagre
EMPASTE:
* 150 gramos de harina
* 400 gramos de manteca
* 15 gramos de cacao amargo
RELLENO:
* 250 gramos de crema
* 100 gramos de dulce de leche
CUBIERTA:
* Cantidad necesaria de fruta  variada
* Cantidad […]

INGREDIENTES:
MASA:
500 gramos de harina
250 gramos de manteca
1 cucharadita de sal
30 gramos de azúcar
1 huevo
100 cm3 de agua fría
RELLENO:
500 cm3 de leche
125 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
40 gramos de almidón de maíz
6 yemas
1 cucharada de licor de naranjas
Ralladura de 1 naranja
CUBIERTA:
150 gramos de moras
150 gramos de frutillas
150 gramos de cerezas
150 gramos de arándanos
PREPARACIÓN:
MASA:
Procesar […]

INGREDIENTES PARA EL FERMENTO:
30 gramos de levadura fresca
50 cm3 de leche
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de harina
PARA LA MASA:
400 gramos de harina
1 cucharadita de sal
75 gramos de azúcar
2 huevos 2 yemas
50 cm3 de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
75 gramos de manteca
VARIOS:
300 cm3 de almíbar
150 cm3 de kirsch
250 cm3 de crema chantiily
Cantidad necesaria de frutillas […]

INGREDIENTES:
Manteca: 250 gramos
Azúcar: 250 gramos
Huevos: 5
Vainilla: cantidad necesaria
Harina: 375 gramos
Polvo para hornear: 10 gramos
Manzanas verdes: 2
PREPARACIÓN:
Masa: batir la manteca con el azúcar hasta blanquear. Luego incorporar los huevos y la vainilla. Seguir batiendo. Detener la máquina, agregar la harina y el polvo para hornear previamente tamizados y mezclar hasta que se incorporen bien. Aparte, caramelizar […]

INGREDIENTES:
200 gramos de harina
100 gramos de manteca
50 gramos de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
Un poco de sal
1 huevo
Leche en cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Fregar la harina, la manteca, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Añadir el huevo y  la leche necesaria para unir. Estirar para que la masa quede bien fina. Cubrir con la […]

INGREDIENTES:
125 gramos de harina
150 gramos de manteca
200 gramos de azúcar
5 huevos batidos
100 gramos de cacao ó 150 g de chocolate blando
2 cucharaditas de polvo para hornear
75 gramos de fécula de maíz
3 cucharadas de crema de leche
2 cucharadas de ron
Almíbar, cantidad necesaria
Kirsch, cantidad necesaria
PARA DECORAR:
1/2 a 3/4 litro de crema chantilly
150 gramos de cerezas cortadas
Chocolate fileteado
PREPARACIÓN:
Batir […]

INGREDIENTES:
120 centímetros cúbicos de leche
180 gramos de manteca                    
250 gramos de crema   •
400 gramos de azúcar blanca
2 huevos
350 gramos de harina
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de cardamomo molido
4 cucharaditas de jengibre rallado
30 gramos de almendras picadas
PREPARACIÓN:
En una cacerola,  colocar la leche, la manteca en trocitos y la crema. Calentar hasta […]

INGREDIENTES:
2 tazas de harina
2 cucharaditas colmadas de polvo para hornear
1 taza de azúcar
1 manzana
1 huevo
4 cucharadas de aceite
Jugo y ralladura de 1 naranja jugosa
Leche, cantidad necesaria
Dulce rojo
PREPARACIÓN:
Cortar la manzana en cuadraditos. Colocar en un bol la harina, el polvo para hornear, el  azúcar y la manzana. Mezclar bien. Poner en otro bol el huevo, el […]

INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHUELO:
5 huevos
Esencia de vainilla: cantidad necesaria
200 gramos de azúcar
180 gramos de harina
20 gramos de nueces molidas (polvo)
PARA EL ALMÍBAR:
100 centímetros cúbicos de agua
100 gramos de azúcar
Licor, a gusto, cantidad necesaria
PARA EL RELLENO:
200 centímetros cúbicos de crema de de leche
200 gramos de chocolate cobertura semi amargo
PARA LA COBERTURA:
500 centímetros cúbicos de crema de leche
1/2 […]

IN‌GREDIENTES:
MERENGUE:
8 claras de huevos
16 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de cacao
1 cucharada de fécula de maíz
RELLENO:
1 litro de crema de leche
4 cucharadas de azúcar
250 gramos de frutillas
250 gramos de chocolate
250 gramos de dulce de leche
Frutillas para decorar
PREPARACIÓN:

Fundir el chocolate a Baño de María e Incorporar el dulce de leche batiendo con batidora  eléctrica. Agregar, poco a […]