i Cocina .es

INGREDIENTES:
350 gramos de rigatoni
200 gramos de zucchini
200 gramos de  mozzarella
150 gramos de salmón ahumado
Aceite de oliva extra virgen  
Ciboulette
Sal  y pimienta
PREPARACIÓN:
Cortar el zucchini en tiras. Hervir el rigatoni en una cacerola con agua hirviendo y escaldar en una sartén durante 1 minuto las tiras de zucchini en aceite de oliva. Mientras tanto, cortar la mozzarella en […]

INGREDIENTES:
*   2 atados de espinaca
*   1/2 taza de perejil picado
*   2 puerros
*   2 cebollas de verdeo
*   1 taza de queso rallado
*   5 huevos
*   1/2 taza de semolín
*   1/2 taza de aceite de oliva
*   1/2 taza de leche
*   1 taza de ricota
*   Masa fila o strudel
PREPARACIÓN:
Picar la espinaca cruda, el perejil, la cebolla y los puerros. […]

‌INGREDIENTES:
*   4 filetes de merluza grandes (o de brotóla o lenguado), sin espinas (200 gramos c/u)
*   Salsa de soja
*   Pimienta
*   4 papas en rodajas finas
*   1/2 ají en triangulitos
*   1/2 raíz de jengibre en rodajas finas
*   1 puerro en tiras
*   1/4 repollo (acusai) en tiritas
*   2 cucharadas de semillas de coriandro
*   Jugo de 1/2 limón
*   […]

INGREDIENTES:
•  200 gramos de langostinos pelados
•  1 ají rojo
•  1 berenjena
•  1 zapallito
•  1 ajo en camisa (con su piel)
•  3 cucharadas de aceite de oliva
•  1 cucharadita de jengibre fresco rallado
•  1 cucharada de sake
•  1 cucharada de salsa de soja
•  1 cucharadita de especias surtidas y sal
PREPARACIÓN:
Calentar el aceite en un wok y […]

INGREDIENTES:
1 bolsa de Puré de Papas Maggi
400 gramos de espinacas congeladas
200 gramos de mascarpone
200 cm3 (1 vaso) de leche
50 gramos de gorgonzola
25 gramos de manteca
25 gramos de queso rallado
Sal, pimienta y pan rallado: cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Preparar el puré de la manteca, 200 cm3 de leche, una cucharadita de sal y la mitad de la manteca. Cocinar […]

INGREDIENTES:
•  Zucchini chicos: 4
•  Aceite: 2 cucharadas soperas
•  Ajo picado: 1 diente
•  Cebolla picada: 1 mediana
•  Tomate perita sin piel ni semillas y picado: 1
•  Queso blanco: 2 cucharadas soperas
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Aceite (para la asadera): cantidad necesaria
•  Perejil picado (para espolvorear): 1 cucharada sopera
PREPARACIÓN:
Lavar los zucchini. Cortarlos al medio longitudinalmente. Retirarles […]

INGREDIENTES:
Zucchinis: 8
Harina: 1/2 taza tamaño té
Huevos: 2
Ajo picado: 3 dientes
Sal y pimienta: a gusto
Pan rallado: 1/2 taza tamaño té
Salsa de tomate: 1 lata
Aceite (para freír): cantidad necesaria
Queso rallado (para espolvorear): 1 cucharada sopera
PREPARACIÓN:
Cortar los zapallitos en ruedas de, aproximadamente, 1 cm de espesor. Pasarlas por la harina y, luego, por el huevo previamente mezclado con […]

INGREDIENTES:
*   Flores de coliflor cocidas: 500 gramos
*   Queso rallado (para espolvorear): 1 cucharada sopera
*   Paprika (para espolvorear): cantidad necesaria
*   Hojas de orégano (para decorar): a gusto
*   Ensalada (para acompañar): cantidad necesaria
PARA LA SALSA DE QUESO:
*   Manteca: 2 cucharadas soperas
*   Almidón de maíz: 2 cucharadas soperas
*   Leche: 1 y 1/2 taza tamaño té
*   Queso blanco: 1 […]

INGREDIENTES:
* 8 alcauciles
* 500 gramos de hongos(a gusto)
* 50 gramos de queso parmesano
* 4 cucharadas de crema de leche
* 2 puerros
* 1 cebolla
* 1 limón
* Aceite, manteca, perejil, cantidad necesaria
* Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Cortar los tallos y las puntas de los alcauciles, retirar las hojas externas y cubrirlos con agua fría y jugo de […]

INGREDIENTES:
18 filetes de anchoas en aceite
2 calabacines
4 pimientos del piquillo
1 diente de ajo
100 cm3 de aceite de oliva
Perejil fresco, cantidad necesaria
Vinagre, cantidad necesaria
Sal, a gusto
PREPARACIÓN:
Cortar los extremos de los calabacines, partirlos por la mitad y cortalos a lo largo en láminas finas. Colocarlos en un recipiente, sazonados y dejarlos unos 15 minutos para que suelten […]