Barbacoa oriental

INGREDIENTES:
* 800 gramos de solomillo de cerdo, sin grasa y cortado en láminas
*Â 1 taza de tomates cherry
* 1/2 ajà amarillo y 1/2 rojo, en triángulos
* 1 ajà picante
*Â 3 dientes de ajo picados
*Â 1 repollo en rebanadas
*Â 1 caja de hongos
* 2 cucharadas de semillas de sésamo
*Â 2 cucharadas de semillas de coriandro
*Â 1/2 taza de salsa de soja
*Â 1/2 taza de sake
*Â 3 cucharadas. de miel
*Â Salsa chili
*Â Queso blanco
* 2 cucharadas de aceite de sésamo
*Â Sal y pimienta en grano
*Â 2 tazas de arroz hervido
PREPARACIÓN:
Mezclar la soja, el aceite, la miel, el sake, el sésamo, el coriandro, los ajÃes, la mitad del ajo, la pimienta. Marinar la carne y los tomates en la mezcla durante 4 horas. Insertar la carne en palillos y espolvorearla con sésamo. Reducir a fuego suave el lÃquido de la marinada. Colocar sobre la barbacoa caliente la carne, el ajÃ, los tomates y los hongos. Acompaña con el repollo el arroz y con salsas calientes, la de la marinada, la de queso batido con aceite y ajo picado o salsa chili (ajà picante).
Tags: Cerdo, Comidas

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