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INGREDIENTES:

*  800 gramos de solomillo de cerdo, sin grasa y cortado en láminas
*  1 taza de tomates cherry
*  1/2 ají amarillo y 1/2 rojo, en triángulos
*  1 ají picante
*  3 dientes de ajo picados
*  1 repollo en rebanadas
*  1 caja de hongos
*  2 cucharadas de semillas de sésamo
*  2 cucharadas de semillas de coriandro
*  1/2 taza de salsa de soja
*  1/2 taza de sake
*  3 cucharadas. de miel
*  Salsa chili
*  Queso blanco
*  2 cucharadas de aceite de sésamo
*  Sal y pimienta en grano
*  2 tazas de arroz hervido

PREPARACIÓN:

Mezclar la soja, el aceite, la miel, el sake, el sésamo, el coriandro, los ajíes, la mitad del ajo, la pimienta. Marinar la carne y los tomates en la mezcla durante 4 horas. Insertar la carne en palillos y espolvorearla con sésamo. Reducir a fuego suave el líquido de la marinada. Colocar sobre la barbacoa caliente la carne, el ají, los tomates y los hongos. Acompaña con el repollo el arroz y con salsas calientes, la de la marinada, la de queso batido con aceite y ajo picado o salsa chili (ají picante).

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