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INGREDIENTES:

•   175 gramos de queso feta
•   3 cducharadas de cebolla picada
•   3 cucharadas de perejil o cilantro picado
•   1 taza de porotos colorados
•   1/2 cucharada de pimienta
•   90 gramos de manteca derretida
•   8 láminas de masa fila

PREPARACIÓN:

Mezclar el queso con el perejil y la pimienta. Precalentar el horno a 180º C. Derretir la manteca. Cortar la masa en rectángulos de 9 por 20 cm. y pincelarlos con la manteca. Poner el relleno en uno de los extremos y doblar la masa, formando triángulos. Pincelar con la manteca y cocinar en el horno 20 minutos.

NOTA:

Estas empanaditas son un plato típico de la cocina turca. Resultan una excelente entrada si se elige como segundo plato una preparación con cordero, y como postre, alguno con higos, para completar un menú al estilo turco. También pueden ser las protagonistas de una mesa informal.

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