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INGREDIENTES:

Cebollas grandes: 4
Sal, pimienta y orégano: a gusto
Chile serrano y jalapeño: 1 chico
Orégano: 1 cucharadita tamaño té
Mostaza: 1 cucharadita tamaño té
Vinagre de manzana: 1 pocillo
Aceite de oliva: 4 cucharadas soperas

PREPARACIÓN:

Cortar las cebollas en mitades. Ubicar cada mitad en un trozo de papel de aluminio. Condimentar con sal, pimienta y orégano. Cerrar el papel y colocar en una asadera. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 30 minutos hasta que las cebollas estén tiernas pero firmes. Mezclar sal, chile, orégano y mostaza en un bol aparte. Verter vinagre y mezclar. Adicionar el aceite sin dejar de mezclar. Retirar las cebollas de los paquetes y servir rociando con la vinagreta.

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