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INGREDIENTES:

2 latas de 225 gramos de champiñones
1/2 cebolla
1 zanahoria
1/4 de morrón rojo
1/4 de morrón verde
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
1/2 cucharada de pimienta en grano
3/4 de taza de vinagre
2 tazas de agua
1/2 taza de vino blanco
1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Colar los champiñones, enjuagarlos y colocarlos en una cacerola. Cortar en juliana la  cebolla, la zanahoria y los morrones. Incorporar a la cacerola. Agregar el laurel, el ajo,  la pimienta, el vinagre, el agua, el vino y la sal. Llevar al fuego y, una vez que rompa el  hervor, cocinar durante 20 minutos. Dejar enfriar y colocar en frascos esterilizados.

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