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INGREDIENTES:

•  Milanesas rebozadas: 4
•  Aceite: 3 cucharadas soperas
•  Cebolla cortada en aros: 1
•  Ajo picado: 2 dientes
•  Pimiento morrón cortado, en juliana: 1
•  Agua: 1/2 vaso
•  Hojas de laurel: 2
•  Sal fina: a gusto
•  Jengibre en polvo: 1 cucharadita tamaño té
•  Salsa de soja: 3 cucharadas soperas
•  Aceite (para pincelar la placa): cantidad necesaria

PARA EL ACOMPAÑAMIENTO:

•  Papa mediana: 1
•  Perejil picado fino: cantidad necesaria
•  Sal fina: a gusto

PREPARACIÓN:

Colocar las milanesas sobre una placa pincelada con aceite y cocinar 5 minutos en horno precalentado a temperatura moderada. Retirar, dar vuelta y cocinar 5 minutos más del otro lado. Retirar y reservar. Verter el aceite en una sartén, llevar a fuego medio y rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento morrón. Adicionar agua, laurel, sal jengibre y salsa de soja. Revolver. Añadir las milanesas cortadas en tiritas. Dejar cocinar 5 minutos. Retirar. Acompañamiento. Pelar la papa y cocerla al vapor o hervirla hasta que esté cocida pero firme. Cortar la papa en cuartos y pasarla por perejil picado fino. Salar. Servir caliente en un plato acompañando el cocidito.

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