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Las brochetas de solomillo son un plato muy simple de preparar, y todos los invitados que tengamos en nuestro hogar se irán con un rostro de felicidad. El gusto y el sabor que tiene esta receta es increíble, y sobretodo si se tiene en cuenta la simpleza que es realizarlo. Este plato es perfecto para poder acompañarlo con una ensalada o en su defecto, con patatas fritas.

Los ingredientes que se necesitan para poder cocinar para cuatro personas son los siguientes: 4 puerros, una tacita de calvados, 400 gramos de champiñones, 200 gramos de tocino cortado, 600 gramos de solomillo de ternera (deben estar cortados en tacos de 1cm), una tacita de caldo de carne, dos cucharadas de nata, aceite de oliva, sal y pimienta. Ahora pasaremos al proceso de creación del plato que es muy fácil.

Lo primero que se tiene que hacer es picar muy fino sólo la parte blanca de los puerros. Después se deben lavar los champiñones y cortar la parte más terrosa, para filetearlos a posteriori. El tercer procedimiento que se tiene que llevar adelante es alternar un trozo de solomillo con un trozo de tocino.

En una sartén se tiene que poner un buen chorro de aceite a fuego fuerte. Cuando el mismo esté caliente se deben añadir los puerros. Una vez que se hizo esto se tiene que bajar el fuego con el fin de que los puerros se ablanden sin la necesidad de que estos lleguen a tomar color.

Para poder concluir con la receta de la mejor forma se tiene que subir el fuego y agregar las brochetas junto a los champiñones. En ese momento se tiene que terminar el periodo de cocción de la comida.

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