Croquetas de arroz al horno

Publicado por Estrella
8 Febrero 2010

croquetas

INGREDIENTES:

Arroz cocido: 2 y 1/2 tazas tamaño té
Cebolla picada; 1
Ajo picado: 2 dientes
Zanahoria rallada: 1
Perejil picado: 1/2 taza tamaño té
Huevo: 1
Harina integral: 1 taza tamaño té
Polvo para hornear: 1 cucharada sopera
Sal y pimienta: a gusto
Aceite (para la asadera y para rociar): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Colocar todos los ingredientes en un bol. Salpimentar. Formar las croquetas y ubicarlas en una asadera aceitada. Rociar con un hilo de aceite. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 25 minutos. Retirar y servir de inmediato.

Tag: Comidas

Comparte este artículo

Comentarios Enviados

Gravatar:
Escrito por:: Gabriela
El: 17 Junio 2010 a las 3:21

Supongo que alguien con experiencia en la cocina ve los ingredientes y se da cuenta del sabor que va a tener lo que hace. Pero yo, que soy bastante novata en ésto, lo hice tal cual dice la receta, y las croquetas nunca mantuvieron su forma, además, de que me quedaron totalmente insulsas. ¿Faltó algún ingrediente o son así nomás?
Muchas gracias!

Gravatar:
Escrito por:: anita
El: 18 Junio 2010 a las 23:18

Gabriela, para comenzar, el arroz debe estar bien escurrido y frío, colocar los ingredientes y amasar bien con la harina integral. Debe quedar como una pasta. Si quieres, cuando modelas las croquetas, las vuelves a pasar por la harina integral. Para que tengan más sabor, puedes agregarle además un poco de alguna hierba aromática. Espero que vuelvas a hacerlas y me cuentes si te han salido mejor.

Saludos

Anita