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INGREDIENTES:

1 merluza
250 gramos de camarones
6 palos de surirni
250 centímetros cúbicos de leche
2 huevos
Nuez moscada y sal, a gusto
Pan rallado, perejil y aceite de oliva, cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

En una cazuela introducir la merluza ligeramente desmenuzada, los camarones, el surimi, la  sal y la leche. Coceinar todo bien hasta que la merluza y los camarones estén bien tiernos. Retirar la cazuela del fuego y dejar enfriar. Cuando esté templado, batir bien para que  quede una mezcla homogénea y preparar una bechamel espesa.Agregar la mezcla de pescado en  la bechamel y mezclar bien. Formar las croquetas, rebozarlas y freirlas en abundante   aceite hasta que queden doradas.

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