Gulasch asiático

INGREDIENTES:
6 cucharadas de aceite
2 cebollas picadas
1 kilo de carne vacuna
1 cucharada al ras de harina
1 cucharadita de curry
1 vaso de vino blanco
3/4 taza de caldo
100 gramos de champiñones fileteados
1 tajada de ananá
1 mandarina
Sal y pimienta, a gusto
4 cucharadas de ketchup
1 cucharada de salsa de soja
PREPARACIÓN:
Dorar las cebollas en el aceite. Añadir la carne cortada en cuadradltos. Tapar y cocinar con el vapor por unos miutos. Espolvorear con harina y curry. Incorporar el vino blanco y el caldo. Agregar los champiñones, el ananá cortado en trocitos, la mandarina cortada sin piel. Salpimentar y cocinar lentamente unos 20 minutos. Por último, agregar el ketchup y la salsa de soja. Acompañar con arroz a la cebolla.
GUARNICIÓN: ARROZ A LA CEBOLLA
INGREDIENTES:
2 tazas de arroz
4 tazas de agua o caldo de verduras
1/2 cebolla
1 cucharada de manteca
Opcionales: sal, cebollÃn
PREPARACIÓN:
Picar muy finamente la cebolla y dorarla en la manteca. Incorporar el arroz y saltearlo en la manteca hasta que los granos queden perlados. Incorporar agua y sal o caldo de verduras. Dejar hervir por 20 minutos. Si se desea, se puede espolvorear con cebollÃn para decorar y acentuar el sabor.
Tags: Arroces, Carnes, Comidas, Verduras

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