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Un pavo con chocolate suele ser uno de los platos más agradables y costosos que se pueden percibir en un restaurante. Sin embargo, se debe tener en cuenta que la receta para hacerlo no es muy complicada. El único aspecto que se debe meditar es que la cantidad de ingredientes que se necesitan son demasiados, y por eso se generará un gran gasto cuando vayamos al mercado. La receta es azteca y nos acerca a la cultura de América Latina, con una preparación que sólo nos llevará de unos minutos.

Los ingredientes que se necesitan para poder culminar la receta apropiadamente son los siguientes: una cebolla, un pavo de 2 kilos y medio (el mismo tiene que estar muy bien desplumado), una pizca de chile en polvo, 150 gramos de chocolate amargo, medio vaso de nata para cocinar, 150 gramos de salchichas, res huevos, un vaso de vino blanco, 1 taza de leche, dos dientes de ajo, 250 gramos de miga de pan, dos nueces de mantequilla, sal, unas hojas de salvia y pimienta.

Para hacer el pavo con chocolate se tiene que remojar la miga del pan en leche tibia. Luego, se tiene que picar de manera muy finas todas las cebollas y los ajos de forma separada. Después, en una sartén se deben derretir la mantequilla y rehogar las cebollas a fuego lento. Esto se tiene que hacer hasta que estén bien blandas.

Una vez que se completó con el paso que se describió anteriormente, se debe mezclar muy bien la cebolla con la miga del pan escurrida, la salvia picada, el chile, la carne que contienen las salchichas, el ajo bien picado y la pimienta negra que tiene que estar molida. Después, se tiene que rellenar el pavo con el preparado que se consiguió y se deben atar bien con el fin de que se mantengan en buena forma.

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