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INGREDIENTES:

Manteca (para untar): cantidad necesaria
Pan de molde: 1 paquete

PARA LA SALSA LIVIANA:

Leche: 500 cm3
Caldo de gallina: 1 cubo
Almidón de maíz: 2 cucharadas soperas
Sal y pimienta: a gusto

PARA LA CREMA DE QUESO:

Queso blanco: 1 pote chico
Queso rallado: 100 gramos
Queso tipo goudá rallado: 100 gramos
Orégano seco: 1 cucharadita tamaño té
Crema de leche: 200 cm3
Salsa para pizza: 1/2 lata
Sal y pimienta: a gusto

PARA LA CUBIERTA:

Claras batidas a nieve: 2
alsa liviana: 1/3 de la receta
Queso rallado: 2 cucharaditas tamaño té

PREPARACIÓN:

Salsa liviana. Colocar la leche, el caldo y el almidón de maíz en una cacerolita. Mezclar. Llevar a fuego suave, revolviendo continuamente, hasta que la salsa espese. Retirar. Salpimentar y dejar enfriar con papel film en contacto. Crema de queso. Mezclar todos los ingredientes en un bol. Salpimentar y reservar.  Armado.  Disponer una capa de rebanadas de pan en un molde apto para horno de 30 cm de largo por 20 de ancho untado con manteca. Separar una tercera parte de la salsa liviana para la cubierta. Distribuir, encima la mitad del resto de la salsa liviana y parte de la crema de queso. Luego, otra capa de pan de molde, la otra mitad de la salsa y el resto de la crema de queso. Cubrir con una última capa de pan. Presionar y reservar. Cubierta. Mezclar las claras con el tercio de salsa reservada. Cubrir y espolvorear con el queso. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por 25 minutos. Servir frío o caliente.

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