Pizza a la sartén

INGREDIENTES:
PARA LA MASA:
Levadura de cerveza: 50 gramos
Agua: 500 centÃmetros, aproximadamente
Harina: 800 gramos
Azúcar: 1 cucharadita tamaño té
Sal: 1 cucharada sopera
Aceite: 1 pocillo
PARA LA CUBIERTA:
Salsa para pizza: 1 lata
Muzzarella rallada: 750 gramos, aproximadamente
Aceite, (para el bol y la sartén): cantidad necesaria
Orégano y tomillo, (para espolvorear): a gusto
PREPARACIÓN:
MASA:
Disolver la levadura en media taza de agua tibia. Agregar 1 cucharada sopera de harina y el azúcar. Mezclar y dejar reposar 10 minutos en un lugar cálido. Colocar el resto de harina y la sal en un bol. Hacer un hueco en el centro y, en él, ubicar el aceite y la levadura. Unir los ingredientes del centro. Ir tomando la harina a medida que se incorpora el agua, de a poco, hasta formar una masa tierna que no se pegue en las manos. Pasar a un bol ligeramente aceitado y dejar levar hasta que casi duplique el volumen. Desgasificar y dividir en porciones. Hacer bollos de cada porción. Dejar reposar 10 minutos y estirar con el palo de amasar. Llevar a fuego medio una sartén de 20 centÃmetros de diámetro untada con aceite. Disponer uno de los discos de masa y cocinar hasta que forme piso. Dar vuelta y dorar ligeramente del otra lado. Retirar y continuar cocinando el resto de los discos de masa.
CUBIERTA:
En el momento de servir, colocar la prepizza nuevamente en la sartén y esparcir parte de la salsa y muzzarella. Cocinar tapada hasta que el queso se funda. Espolvorear con orégano y tomillo. Retirar y servir. Realizar las pizzas a medida que se van consumiendo.
Tag: Comidas

Blog compatible con Dispositivos Móviles.
Comentaristas más activos