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INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

Levadura de cerveza: 50 gramos
Agua: 500 centímetros, aproximadamente
Harina: 800 gramos
Azúcar: 1 cucharadita tamaño té
Sal: 1 cucharada sopera
Aceite: 1 pocillo

PARA LA CUBIERTA:

Salsa para pizza: 1 lata
Muzzarella rallada: 750 gramos, aproximadamente
Aceite, (para el bol y la sartén): cantidad necesaria
Orégano y tomillo, (para espolvorear): a gusto

PREPARACIÓN:

MASA:

Disolver la levadura en media taza de agua tibia. Agregar 1 cucharada sopera de harina y el  azúcar. Mezclar y dejar reposar 10 minutos en un lugar cálido. Colocar el resto de harina y  la sal en un bol. Hacer un hueco en el centro y, en él, ubicar el aceite y la levadura.  Unir los ingredientes del centro. Ir tomando la harina a medida que se incorpora el agua,  de a poco, hasta formar una masa tierna que no se pegue en las manos. Pasar a un bol  ligeramente aceitado y dejar levar hasta que casi duplique el volumen. Desgasificar y  dividir en  porciones. Hacer bollos de cada porción. Dejar reposar 10 minutos y estirar  con el palo de amasar. Llevar a fuego medio una sartén de 20 centímetros de diámetro untada  con aceite. Disponer uno de los discos de masa y cocinar hasta que forme piso. Dar vuelta y  dorar ligeramente del otra lado. Retirar y continuar cocinando el resto de los discos de  masa.

CUBIERTA:

En el momento de servir, colocar la prepizza nuevamente en la sartén y esparcir parte de la  salsa y muzzarella. Cocinar tapada hasta que el queso se funda. Espolvorear con orégano y  tomillo. Retirar y servir. Realizar las pizzas a medida que se van consumiendo.

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