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INGREDIENTES:

• Aceite: 1/2 pocillo
• Ajo picado: 2 dientes
• Cebolla picada: 1
• Sal y pimienta: a gusto
• Arroz blanco o integral cocido al dente: 2 tazas tamaño té
• Lentejas cocidas: 1 taza tamaño té (o en conserva escurridas, 1 lata)
• Chauchas cocidas y cortadas en trozos: 1 taza tamaño té
• Cebollas de verdeo picadas: 2
• Hojitas de orégano: 1 cucharada sopera
• Ramitas de orégano (para decorar): a gusto

PREPARACIÓN:

Verter el aceite en una cacerola y llevar a fuego medio. Perfumar con ajo. Incorporar la cebolla y una pizca de sal. Rehogar hasta que esté transparente. Adicionar el arroz, las lentejas y las chauchas. Saltear unos minutos. Añadir la cebolla de verdeo y salpimentar. Retirar y espolvorear con hojas de orégano. Decorar con ramas de la misma hierba.

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