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INGREDIENTES:

Cebolla picada: 1
Manteca: 75 gramos
Puré de tomate: 1 lata
Supremas de pollo sin piel ni hueso cocidas y desmenuzadas: 2
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Curry: 1 cucharadita (de té)
Nueces picadas: 4 cucharadas soperas
Crema de leche: 100 centímetros cúbicos
Sal y pimienta, a gusto
Rebanadas de pan blanco de molde sin corteza: 8

PARA ACOMPAÑAR:

Papas fritas en bastones o paille

PREPARACIÓN:

Rehogar la cebolla en la manteca con una pizca de sal. Adicionar el puré de tomate, el  pollo, el perejil y el curry. Mezclar y agregar las nueces. Añadir la crema de leche y  salpimentar a gusto. Cocinar la mezcla durante 1 minuto. Colocar la mitad de las rebanadas  de pan en una fuente para horno y cubrirlas con el relleno. Taparlas con el resto del pan.  Llevar los sandwiches a horno precalentado, a temperatura moderada, hasta que el relleno  esté caliente y los panes crocantes. Retirarlos y servirlos con papas fritas en  bastones    o paille.

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