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INGREDIENTES: (6 porciones)

MASA:

150 gramos de harina
80 gramos de manteca
1 yema
1 pizca de comino
3 cucharadas de agua
1 pizca de sal

RELLENO:

500 gramos de cebollas
250 gramos de cebollas rojas
50 gramos de manteca
1 cucharada de almidón de maíz
150 centímetros cúbicos de yogur natural
200 centímetros cúbicos de crema de leche
3 huevos
3 cucharadas de queso gruyere rallado
3 cucharadas de perejil picado
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

PREPARACIÓN:

MASA:

Colocar en la procesadora la harina, la sal, el comino y la manteca cortada en cubos chicos. Procesar hasta obtener una textura granulada. Luego, agregar la yema, el agua helada y procesar hasta obtener una masa suave. Llevar a la heladera durante 30 minutos. Estirar la masa y forrar un molde para microondas, enmantecado y espolvoreado con pan rallado. Formar un repulgue, pinchar la masa y llevar a la heladera 15 minutos más. Cocinar durante 10 minutos en Hornear. Reservar.

RELLENO:

Cortar las cebollas en octavos y colocarlas en un bol con la manteca. Cubrir y cocinar de 10 a 14 minutos en Máximo. Remover a la mitad del tiempo y terminar la cocción. Luego, agregar la fécula de maíz, el yogurt, el queso gruyere y la crema batida a medio punto. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar el perejil picado y mezclar muy bien. Verter la preparación sobre la masa y cocinar de 10 a 12 minutos en Máximo con Grill. Llevar al microondas sobre rejilla baja de 10 a 14 minutos en Grill + Microondas en Calentar. Dejar reposar 5 minutos en el horno apagado. Servir espolvoreada con perejil fresco picado.

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