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INGREDIENTES PARA LA MASA:

250 gramos de harina
125 gramos de manteca
1 cucharadita de sal
Agua
Huevo para pintar

PREPARACIÓN:

Preparar una masa rápida de hojaldre con la harina, la manteca, la sal y el agua. Dividir la masa en dos partes iguales y estirarlas. Con una de las tapas, forrar un molde rectangular o redondo. Colocar el relleno, cubrir la tarta con la mitad restante de la masa, pinchar y pintar con huevo batido. Cocinar en horno caliente durante 35 a 40 minutos.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

5 cucharadas de aceite
200 gramos de cebolla
1 zanahoria hervida
1 cucharada de azúcar
4 cucharadas de vino blanco
Sal
1 cucharada de harina
150 gramos de acelga
100 gramos de queso fontina

PREPARACIÓN:

En una cacerola, dorar en aceite la cebolla picada. Agregar la zanahoria cortada en juliana bien fina, el azúcar, el vino blanco y salar a gusto. Tapar y dejar cocinar unos 5 minutos. Espolvorear esta preparación con la harina y mezclar. Luego se debe retirar del fuego y dejar enfriar. Agregar la acelga cortada bien fina y el queso fontina.

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