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INGREDIENTES:

Agua: cantidad necesaria
Almendras: cantidad necesaria

 

PREPARACIÓN:

PASO 1. Llevar una cacerola con agua, hasta la tercera parte, al fuego. Alcanzado el punto de ebullición, adicionar las almendras. Dejar unos minutos más. Para saber si es el momento de sacar las almendras, tomar una con ayuda de una espumadera e intentar quitarle la piel. Si esto se logra, retirar del fuego.

PASO 2. Colar las almendras y pasarlas a un lienzo. Frotarlas hasta quitar por completo la piel.

PASO 3. Filetear las almendras, acomodarlas sobre una placa limpia y tostarlas en el horno a temperatura suave. Retirar y dejar enfriar.

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