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Los ingredientes que se necesitan para hacer el pescado chino son 2 tazas de agua, 4 cucharadas de azúcar, 1 chorrito de vinagre, 4 cucharadas de salsa de tomate, 1 chorrito de sillao, medio kilogramo de colantao entero, 2 tiritas de ají verde, 1 pimiento rojo, dos cucharadas de chuno, un kilo de filete de pescado y un atado de cebolla china. Con todos estos componentes ya se puede empezar a hacer el pescado chino, que es una comida muy liviana y muy baja en calorías.

Lo primero que se tiene que hacer en la preparación es cortar el pescado en cuadrados pequeños. Luego se tienen que condimentar con pimienta, sal y pasarlos varias veces por harina. Después, en una olla muy grande se tiene que poner el agua y las cuatro cucharadas de azúcar junto al ketchup a gusto, el sillao, el vinagre, las tiritas de ahí verde, el pimiento rojo en tiritas. Cuando se agregaron todos estos elementos se tiene que llevar al fuego hasta hervir tapando la olla.

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En el verano todos experimentamos cosas nuevas en la cocina. El objetivo que se busca en la mayoría de los casos es poder combatir el calor con algo refrescante en una buena comida. Pero también puede ser un trago agradable que nos haga olvidar de las altas temperaturas. Por ese motivo, ahora traemos la realización de la caipirinha como una alternativa gastronómica que es del agrado de todos. Este trago se puede percibir mucho en las playas de Brasil, ya que allí es una costumbre poder tomar un aperitivo, en cualquiera de las cosas de la región.

Los ingredientes que se necesitan son una lima, dos cucharadas pequeñas de azúcar moreno y 60 cl de cachaca. La preparación es muy simple y no lleva demasiado tiempo. De lo contrario no se podría vender en un bar ya que tardarían horas en servirla. La realidad evidencia que sólo en algunos minutos ya se puede tener el vaso completo de esta bebida que es muy refrescante.

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Hace un largo tiempo la comida tradicional de China era muy resistida por toda la gente. Sin embargo, esa concepción se modificó en la actualidad, debido a que todos la quieren degustar en cualquier momento de sus vidas. El sushi es el plato por excelencia que se puede pedir en los restaurantes de todos los centros de gastronomía. Pero no hace falta asistir a un patio de comidas para poder darse ese gusto, ya que el sushi puede ser hecho por uno mismo.

No hace falta hacer un curso de cocina ni nada por el estilo. Sólo hace falta del compromiso y la responsabilidad para hacer el sushi con mucha simpleza. Primero se tiene que lavar 175 gramos de arroz para sushi con agua fría en un colador hasta que el agua salga limpia. Luego, se tiene que hervir el arroz con 250 ml de agua durante un lapso aproximado de dos minutos. Después de eso, hay que dejarlo durante 10 minutos reposar tapado en la cacerola, y la misma cantidad de tiempo sin la tapa puesta.

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Ha pasado mas de un siglo desde que la Reina Regente otorgó a las Cavas el título de “Proveedor de la Casa Real”. Sin embargo tantos años después Codorníu ha decidido relanzar su vino Reina María Cristina, el cual ya había tenido su época de gloria hace 13 años, pero ahora con el avance de las nuevas tecnologías y con la calidad que siempre ha caracterizado a esta marca, será revivido para ocupar el lugar principal en el trono de los Cavas.

Es así que el nuevo Codorníu Reina Maria Cristina Blanc de Noirs, es un cava con una composición, frescura y aroma frutales que solamente la categoría Pinot Noir exclusiva del clima continental, puede lograr. Es que esta variedad es realmente, una de las más difíciles de cultivar por su delicadeza, ya que tiene una piel muy fina y sólo se adapta bien a determinadas condiciones climáticas. Es por eso que Codorníu ha elegido las zonas continentales, donde el contraste noche y día es muy marcado, lo cual la hace ideal para lograr la mejor vendimia nocturna.

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Acercándose la época de fiestas, qué mejor que encontrar nuevas formas para innovar en los platos que realizamos todos los días; todos sabemos que en el momento en que nos sentemos a disfrutar de una nueva mesa navideña, querremos encontrar en nuestro plato una comida que sea tan especial como el momento que estamos viviendo, rodeados de nuestra familia o nuestros amigos.

Así es como pensamos en ustedes, y les acercamos la receta de un plato que logrará sorprender y conseguirá satisfacer a todos sus comensales: hoy aprenderemos todos los secretos y consejos para preparar el mejor pavo asado para estas Navidades.

Para su realización necesitaremos un pavo, 400 gramos de castañas,200 gramos de salchicha, un limón, un bote de nísperos, 3 cebollas pequeñas, una cucharada de oporto, una pizca de estragón, 200gramos de beicon ahumado, 1 ramita de romero, 1 huevo, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo, 1 vaso de vino blanco, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

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Cuando tenemos invitados a la hora del té, son muchas las formas diferentes de agasajarlos, pero lo mejor para este tipo de ocasiones es sorprenderlos con una receta original y deliciosa preparadas por nuestras propias manos y en nuestra cocina. Entonces, llega la hora de buscar nuestros recetarios más antiguos, aquellos que están apilados en el altillo hace años y a los cuales no les damos ningún uso, excepto para ocasiones especiales. Ahora, cuando no encontramos este tipo de “salvaciones” devenidas en libros, lo mejor es consultar icocina.es, ya que siempre les llevamos las mejores y más fáciles recetas.

En este caso, nuestra sugerencia para preparar a la hora del té son unos riquísimos bizcochitos de almendras, que tienen el éxito garantizado entre sus comensales.

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