Red de Blogs
Navegas por la Red de Revistas Online más numerosa de Internet - ¿Qué otras temáticas te interesan?  


Tarta merengada


Tarta

Preparación:

1. Preparar la masa de galletas: Reservar tres galletas. Trocear las demás con una picadora y añadirles el huevo entero y la mantequilla ablandada. Amasar muy bien. Precalentar el horno y untar una fuente con mantequilla. Forrarla con la masa y reservarla.

2. Preparar la crema: Separar las claras de las yemas y reservar las primeras. Añadir a las yemas la leche condensada, las galletas reservadas y el zumo de limón. Remover bien y rellenar la tarta.

3. Hornear a temperatura media durante 15 minutos. Mientras tanto, preparar el merengue. Disponerlo entonces por encima del relleno de la tarta y hornear de nuevo para que se dore.

Ingredientes para 8 raciones:

Masa:

* 200 g de galletas maria

* 1 huevo

* 75 g de mantequilla ablandada

* mantequilla para untar el molde

Relleno y Merengue:

* 3 huevos

* 1 lata de leche condensada

* 1 limón (zumo)

* 3 cucharadas de azúcar

*

Tag:

Arroz con almejas a la Vasca


Arroz

Preparación:

1.Preparar el caldo con la cabeza de la merluza, la zanahoria, la cebolla cortada en trozos, una hoja de laurel, unas ramitas de perejil y la sal. Dejar cocer unos 30 minutos y colar.

2. Lavar bien las almejas en varias aguas y cocerlas al vapor en una cacerola para que se abren. Sacar y retirar una valva de las almejas. El jugo que hayan soltado, colarlo y añadirlo al caldo.

3. En una cazuela de barro, calentar el aceite y sofreir los ajos picados junto con un puñado de perejil también picado, rociar con el vino blanco y dejar evaporar. Añadir el arroz, rehogar bien e incorporar las almejas.

4. Verter el caldo de pescado bien caliente (el doble en volumen al de arroz). Sazonar.

5. Con el fuego a temperatura regular, dejar 20 minutos a partir de la ebullición.

6. Cuando esté listo, retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos. Servir en la misma cazuela, espolvoreado con perejil picado.

Ingredientes para 4 personas:

* 1 cabeza de merluza

*1 zanahoria

*1 cebolla

* 1 hoja de laurel

* perejil

* 2 dl de aceite de oliva

* 500 g de arroz

* 500 g de almejas

* 3 dientes de ajo

*125 ml  de vino blanco

* sal

Tag:

Crema de queso


Crema de queso

Preparación:

1. Mezclar la nata, la leche y la mitad del azúcar y calentar hasta que hierva. Aparte, batir la maicena con el azúcar restante y las yemas. Añadir el queso y remover.

2. Añadir la mezcla de leche y nata, incorporar la vainilla y mezclar bien. Calentar al baño Maria hasta que espese. Retirar y servir en cuencos. Decorar con menta y queso rallado.

Ingredientes para 4 raciones:

* 2 dl de nata

* 3 dl de leche

* 160 g de azúcar

* 1 cucharada de maicena

* 5 yemas

* 3 cucharadas de queso rallado

* 2 gotas de esencia de vainilla

* menta

* quesp rallado

Tag:

Miniquiches de verduras


Miniquiches

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º C. Picar la cebolla, separar el brécol en ramitas y cortar la zanahoria y la berenjenaen daditos. Rehogar todo en el aceite de oliva y salpimentar.

2. Batir los huevos y añadir la nata. Añadir las verduras y mezclar bien. Verter el preparado en las quiches y hornear durante 15 minutos. Retirar y servir.

Ingredientes para 4 raciones:

* 1 cebolla

* 150 g de brécol

* 1 zanzhoria

* 1/2 berenjena

* 50 ml de aceite de oliva

* 2 huevos

* 1 dl de nata

* 2 paquetes de pasta brisa en forma de miniquiches

* sal

* pimienta

Tag:

Coca de tomate y pimientos


Coca de tomate y pimientos

Preparación:

1. En un recipiente, mezclar el aceite, el vino, un poco de agua y sal.

2. Añadir la harina poco a poco, trabajando de modo que la masa no quede demasiado fuerte; tiene que quedar elástica.

3. Untar una placa de horno, extender la pasta encima, formar un reborde y dejar descansar un poco, en lugar caldeado.

4. Preparar el relleno: en un cazo, freir un poco los ajos en láminas; antes de que se doren, añadir los pimientos lavados, quitadas las semillas y cortados en trozos medianos, dejar rehogar un poco.

5. Añadir los tomates pelados y cortados en dados, dejar cocer lentamente.

6. Disponer el sofrito encima de la coca (tiene que estar jugoso).

7. Esparcir los piñones por encima y poner al horno precalentado una media hora. Servir enseguida.

Ingredientes para 6 personas:

* 1/2 kg de harina

* 1/4 l de aceite de oliva

1/4 l de vino blanco

* 1 kg de tomates maduros

* 1 kg de pimientos verdes y rojos

* 60 g de piñones

* 8 dientes de ajo

* 1/2 dl de aceite

* sal

Tag:

Banana split


Banana split

Preparación:

1. Colocar los plátanos cortados a lo largo por la mitad en una copa adecuada para el banana split. Poner bolas de helado a los lados.

2. Cubrir con chantillí, espolvorear con bolitas de colores y regar con el caramelo y el chocolate.  Servir acompañado de barquillos.

Ingredientes para 4 raciones:

* 4 plátanos

* 4 bolas de helado de fresa

* 4 bolas de helado de chocolate

* 4 bolas de helado de nata

* 8 vainas de vainilla

* caramelo liquido

* crema de chocolate

* chantillí

* bolitas de colores

Tag:

Artículos Anteriores

Sopa de tomate


Casadielles(dulce típicos de Oviedo)


Berros


Prevenir el exceso de sudor


Page 66 of 72« First...«6465666768»...Last »

Bienvenidos a i Cocina.es

El Blog para los expertos de la Cocina. Últimas novedades de las ferias de alimentación, los mejores trucos de cocina y las más deliciosas y prácticas recetas de cocina. Aprende a cocinar de la forma más fácil y divertida, con artículos y reportajes que te guiarán paso a paso. Vídeos de Cocina, recetas y trucos.
Pasa y disfruta con nosotros!

Recibe las noticias de iCocina.es en tu email:

Escribe tu email:


Lo más leído

Nube de Tags


Últimos comentarios

      anita: Rafael, espero que te sirvan algunas de las recetas que subÃ...
      rafael: Para Anita. Hola , al parecer eres la que mas recetas subes...
      anita: Hola!!! Espero tu respuesta. Seguro que te va a salir exquis...
      gyneoil: Lo voy a hacer y te cuento, tiene muy buena pinta. saludos...
      anita: Gracias Lili por el comentario. Saludos Anita...

Comentaristas más activos

      anita (7)
     rafael (1)
     gyneoil (1)
     ruthloera (1)
     lili (1)
     Serrats (1)
     carla loza (1)
     budin de pan (1)
     Luis (1)
      Estrella (1)


Cerrar
Enviar por Correo