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INGREDIENTES:

3 tazas de leche
2 cubitos de caldo de verdura
1 taza de harina de maíz
1/2 taza de jamón cocido
1/2 taza de queso cremoso
2 charadas de manteca
2 cucharadas de queso rallado

PREPARACIÓN:

Hervir la leche con los cubitos de caldo de verduras. Al momento de romper el hervor, añadir la harina de maíz de maíz en forma lenta. Revolver con una cuchara de madera para que no se formen grumos. Cocinar durante 1 minuto. Retirar, añadir el jamón cocído  picado y el queso cremoso en cubitos. Mezclar bien. Enmantecar una mesada y extender la preparación (aplanándola a 1,5 centímetros de espesor). Dejar enfriar. Producir figuras con distintos cortapastas y colocarlas sobre una fuente para horno enmantecada. Rociar con manteca  derretida y espolvorear con queso rallado. Gratinar en horno fuerte hasta dorar.

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