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INGREDIENTES:

•  Yema: 1
•  Claras: 4
•  Leche en polvo: 2 cucharadas soperas
•  Leche: 1/2 taza tamaño té
•  Queso rallado: 2 cucharadas soperas
•  Sal y pimienta a gusto
•  Aceite: 1 cucharada sopera
•  Lomito ahumado en cubos: 100 gramos
•  Spaghetti cocidos: 400 gramos
•  Perejil picado a gusto

PREPARACIÓN:

Batir la yema y las claras en un bol con batidor de alambre hasta espumar. Agregar la leche en polvo, la leche y el gueso rallado. Salpimentar y mezclar. Reservar. Verter el aceite en una cacerola y colocar el lomlto y los spaghetti. Saltear y agregar la mezcla de yemas, claras, leches y gueso rallado y cocinar hasta gue tenga consistencia cremosa. Retirar y pasar a una fuente. Espolvorear con el perejil picado.

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