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INGREDIENTES:

•  Manteca: 2 cucharadas soperas
•  Ajo picados: 2 dientes
•  Cebolla picada: 1
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Romero picado: 2 cucharadas soperas
•  Salvia picada: 2 hojas
•  Perejil picado: 3 cucharadas
•  Albahaca picada: 1 pocillo
•  Crema de leche: 400 cm3
•  Fideos de pasta larga: 500 gramos
•  Queso rallado (para espolvorear): a gusto

PREPARACIÓN:

Colocar la manteca en una cacerola y llevar a fuego mediano hasta fundir. Poner los dientes de ajo y la cebolla. Rehogar con una pizca de sal. Agregar las hierbas y cocinar a fuego suave para perfumar. Añadir la crema de leche y dejar que rompa el hervor. Salpimentar, retirar y reservar al calor. Cocinar la pasta en abundante agua con sal a punto de ebullición hasta que esté al dente. Escurrir y mezclar con la salsa. Llevar a fuego medio unos segundos para calentar. Retirar y espolvorear con queso rallado.

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