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INGREDIENTES:

150 gramos de salmón ahumado
200 gramos de queso crema
200 gramos de ricota
2 y 1/2 cucharadas de ciboutette picada
8 panqueques
1/2 taza de crema de leche
2 cucharadas de queso parmesano rallado

PREPARACIÓN:

Picar el salmón. Mezclar el salmón con el queso crema, la ricota y la ciboulette picada.  Formar una pasta. Rellenar los panqueques. Colocarlos en una fuente enmantecada. Verter  sobre ellos la crema y espolvorear con el queso parmesano. Cocinar en horno precalentado a  temperatura alta durante 10 minutos. Servir bien calientes.

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