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‌INGREDIENTES:

*   4 filetes de merluza grandes (o de brotóla o lenguado), sin espinas (200 gramos c/u)
*   Salsa de soja
*   Pimienta
*   4 papas en rodajas finas
*   1/2 ají en triangulitos
*   1/2 raíz de jengibre en rodajas finas
*   1 puerro en tiras
*   1/4 repollo (acusai) en tiritas
*   2 cucharadas de semillas de coriandro
*   Jugo de 1/2 limón
*   1/4 de repollo colorado en tiritas

PREPARACIÓN:

Lavar y preparar las verduras. Poner el pescado en una marinada con 1/2 taza de salsa de soja, el puerro, el coriandro y el jengibre. Dejarlos reposar 1 hora. Poner las verduras en la vaporiera en el siguiente orden: las papas, el jengibre, los repollos y el puerro. Acomodar encima los filetes y cocinar durante 5 a 10 minutos.

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