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INGREDIENTES PARA EL PESCADO:

Sal y pimienta: a gusto
Filetes de pescado (puede ser merluza o brotóla): 4
Jugo de 1 limón
Jamón cocido: 4 fetas
Mayonesa: 1/2 taza tamaño té
Pan rallado (para empanar): cantidad necesaria
Aceite (para freír): cantidad necesaria

PARA EL ADEREZO:

Ajo picado: 1
Mayonesa: 1 cucharada sopera
Jugo de limón: 2 cucharadas soperas
Aceite: 1 cucharada sopera
Salsa de soja: 1/2 pocillo
Pimienta: a gusto

PREPARACIÓN:

Aderezo. Colocar ajo, mayonesa, jugo de limón, aceite y salsa de soja en un bol. Condimentar con pimienta y reservar. Cocción del pescado. Salpimentar los filetes y rociarlos con el jugo de limón. Disponer, encima de los filetes, el jamón cocido y arrollar. Pincelar con mayonesa. Pasar por pan rallado y freír en aceite caliente hasta que estén completamente dorados. Servir con el aderezo aparte.

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