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 Preparación:

 1. Lavar el pulpo en agua fria.

2. En una olla con agua al fuego, cocer el pulpo y meterlo y sacarlo del agua tres veces, dejando que en cada intervalo vuelva a hervir el agua.

3. Pelar y cortar las patatas en dado. Incorporar las patatas al agua del pulpo.

4. Dejar cocer el pulpo y las patatas durante 15 minutos y retirar las patatas. Al cabo de 5 minutos, retirar la olla del fuego y dejar reposar el pulpo 5 minutos más en el agua.

5. Introducir las patatas en el horno durante 5 minutos.

6. Sacar el pulpo del agua y cortarlos a trozos.

7. Poner el pulpo y las patatas en una fuente y condimentarlo con sal, pimentón picante y aceite.

Ingredientes:

* 2 kg de pulpo

* 1 kg de patatas

* 100 g de pimentón picante

* sal

* aceite

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