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INGREDIENTES:

PIONONO:

5 huevos
5 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de cacao
2 y 1/2 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de polvo para hornear

RELLENO:

300 centímetros cúbicos de crema
75 gramos de azúcar impalpable
500 gramos de frutillas

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Incorporar los ingredientes secos tamizados.  Verter sobre una placa, tapizada con papel manteca, y cocinar en un horno precalentado a  temperatura alta, durante 8 minutos aproximadamente. Retirar, espolvorear con azúcar y  enrollar. Dejar enfriar.

RELLENO:

Batir la crema con el azúcar impalpable hasta que comience a formar picos bien firmes.   Extender sobre el pionono. Rellenar con las frutillas picadas gruesas y arrollar con la  ayuda del papel manteca. Mantener en la heladera.

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