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INGREDIENTES:

4 hojas de masa philo
Aceite vegetal en aerosol

RELLENO:

70 gramos de azúcar rubia
225 gramos de yogur de vainilla
225 gramos de queso crema
1 cucharadjta de esencia de vainilla
30 gramos de azúcar impalpable
200 gramos de uvas sin semillas
200 gramos de frutillas
Menta fresca

PREPARACIÓN:

Colocar una hoja de masa philo sobre una mesada limpia. Rociar el aceite vegetal y espolvorear azúcar rubia. Cubrir con otra hoja de masa filo y repetir la operación con el resto de la hojas, del azúcar y del aceite vegetal. Cortar cuadrados usando un cuchillo bien afilado y colocarlos dentro de moldes rociados con aceite vegetal. Presionar la masa suavemente contra los bordes, dejar que el excedente supere el borde del molde y darle forma decorativa. Hornear por 7 minutos a 170° C o hasta que esté dorado. Batir el yogur en un bol junto con el azúcar impalpable. Agregar el queso crema y la esencia de vainilla. Refrigerar por 10 minutos. Una vez frías las canastitas de masa filo, quitar del molde, colocar un poco de la crema de yogur y terminar decorando con las uvas, las frutillas y hojas de menta fresca.

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