i Cocina .es

INGREDIENTES:

•  500 gramos de cerezas
•  100 gramos de azúcar
•  125 gramos de harina
•  1 pizca de sal
•  3 huevos
•  300 cm3 de leche
•  Cantidad necesaria de azúcar impalpable
•  Cantidad necesaria de manteca

PREPARACIÓN:

Lavar las cerezas y quitar los carozos. Colocarlas en un bol y espolvorear con la mitad del azúcar. Dejar en reposo 30 minutos moviéndolas con una cuchara. Precalentar el horno a 180º C (horno moderado). Enmantecar un molde de 24 cm de diámetro que pueda ir al horno y a la mesa. Tamizar la harina en un bol, agregar la pizca de sal y el resto del azúcar. Integrar los huevos previamente batidos y la leche hasta conseguir una mezcla de textura suave. Colocar las cerezas en el molde y volcar sobre ellas la preparación de huevos. Llevar a horno de 35 a 40 minutos o hasta que la preparación se note firme. Retirar y servir tibio. Puede espolvorear la superficie del clafoutis, con azúcar impalpable.

Comparte este artículo