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INGREDIENTES:

•  Orejones de damascos: 500 gramos
•  Agua (para remojar los orejones): cantidad necesaria
•  Azúcar: 100 gramos
•  Jugo de 1/2 limón
•  Yogur natural: 1 pote
•  Microgalletitas de chocolate: 100 gramos
•  Frutillas (para decorar): 12 unidades
•  Hojas de menta (para decorar): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Colocar los orejones de damascos en un bol y remojarlos con agua. Dejar reposar 4 horas. Escurrir y disponer en una caceroiíta. Añadir el azúcar y 2 tazas del líquido de remojo. Cocinar hasta que estén tiernos. Retirar y pasar a la licuadora. Agregar el jugo de limón y el yogur. Licuar hasta integrar. Retirar de la licuadora y dejar enfriar. Mezclar con las galletitas y distribuir en copas o cazuelas. Llevar a la heladera hasta el momento de servir, insertar 3 frutillas en 4 palitos chicos de brochette y decorar las cazuelas o copas. Completar la decoración con hojas de menta.

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