Crocantitos de café

INGREDIENTES:
80 gramos de manteca
100 gramos de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de café instantáneo
180 gramos de harina
1 ccucharadita de carbonato de amonio
Azúcar común, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
En un bol batir la manteca con el azúcar a punto pomada. Añadir el huevo y perfumar con la esencia de vainilla y el café instantáneo disuelto con gotas de agua. Por último, incorporar la harina tamizada con el carbonato de amonio. Formar un bollo, cubrir con film y dejar reposar en la heladera durante 30 minutos. Luego, formar un cilindro con la masa, de 5 centÃmetros de diámetro, envolver en papel de aluminio y llevar al freezer hasta que endurezca. Precalentar el horno a temperatura moderada. Cortar el cilindro en rodajas de 1/2 centÃmetro de espesor. Distribuirlas sobre una placa enmantecada, bien separadas entre sÃ. Espolvorear con azúcar común y llevar al horno. Cocinar durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Tags: Masas, Postres, Reposteria

Blog compatible con Dispositivos Móviles.
Comentaristas más activos